Рецепт Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком

Оливковое масло 20 г
Сердце свиное 200 г
Лук репчатый 26 г
Морковь 160 г
Вода 40 г
Цветная капуста отварная по 1-210 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.3% 1226 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.5% 1191 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 528.8 мкг 900 мкг 58.8% 73.7% 170 г
бета Каротин 3.174 мг 5 мг 63.5% 79.6% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 13.4% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 21.6% 581 г
Витамин В4, холин 12.92 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 24.2% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 12.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 15.7 мкг 400 мкг 3.9% 4.9% 2548 г
Витамин В12, кобаламин 1.32 мкг 3 мкг 44% 55.1% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 13.43 мг 90 мг 14.9% 18.7% 670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 6.1% 2052 г
Витамин Н, биотин 4.52 мкг 50 мкг 9% 11.3% 1106 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 9.5% 1319 г
Витамин РР, НЭ 3.3548 мг 20 мг 16.8% 21.1% 596 г
Ниацин 2.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.22 мг 2500 мг 5.6% 7% 1796 г
Кальций, Ca 21.73 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4602 г
Кремний, Si 6.815 мг 30 мг 22.7% 28.4% 440 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 6.4% 1967 г
Натрий, Na 97.92 мг 1300 мг 7.5% 9.4% 1328 г
Сера, S 82.23 мг 1000 мг 8.2% 10.3% 1216 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10.1% 12.7% 988 г
Хлор, Cl 59.38 мг 2300 мг 2.6% 3.3% 3873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 26.14 мкг ~
Железо, Fe 1.929 мг 18 мг 10.7% 13.4% 933 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6148 г
Кобальт, Co 2.393 мкг 10 мкг 23.9% 29.9% 418 г
Литий, Li 1.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 8.1% 1531 г
Медь, Cu 124.28 мкг 1000 мкг 12.4% 15.5% 805 г
Молибден, Mo 11.987 мкг 70 мкг 17.1% 21.4% 584 г
Никель, Ni 1.713 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26699 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17606 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5682 г
Цинк, Zn 0.9163 мг 12 мг 7.6% 9.5% 1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.604 г min 16.8 г 15.5% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЕ СЕРДЦЕ С ЦВ.КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ,ЛУКОМ

Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,8 %, бэта-каротином - 63,5 %, витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 44 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 22,7 %, кобальтом - 23,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиное сердце с цв.капустой и морковью,луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы