Рецепт Баклажаны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с луком

Баклажан (Жарка) 1166 г
Лук репчатый (Жарка) 312 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 152 г
Масло подсолнечное 18 г
Бульон с Лесными Грибами [Maggi] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.5% 2621 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.2% 1867 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.7% 4563 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24.7% 690 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 6.1% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 5.8% 2951 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 9.4% 1818 г
Витамин В4, холин 38.18 мг 500 мг 7.6% 12.9% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 15% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 15.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 20.193 мкг 400 мкг 5% 8.5% 1981 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 3.6% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 7.3% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 4.6% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7009 г
Витамин Н, биотин 2.752 мкг 50 мкг 5.5% 9.4% 1817 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 4.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.1956 мг 20 мг 6% 10.2% 1673 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.75 мг 2500 мг 9.1% 15.5% 1098 г
Кальций, Ca 23.88 мг 1000 мг 2.4% 4.1% 4188 г
Кремний, Si 28.075 мг 30 мг 93.6% 159.2% 107 г
Магний, Mg 10.88 мг 400 мг 2.7% 4.6% 3676 г
Натрий, Na 21.4 мг 1300 мг 1.6% 2.7% 6075 г
Сера, S 51.21 мг 1000 мг 5.1% 8.7% 1953 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 12.8% 1338 г
Хлор, Cl 68.5 мг 2300 мг 3% 5.1% 3358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 853.2 мкг ~
Бор, B 142.1 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 7.1% 2381 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 5.6% 2994 г
Кобальт, Co 3.37 мкг 10 мкг 33.7% 57.3% 297 г
Литий, Li 62.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.2548 мг 2 мг 12.7% 21.6% 785 г
Медь, Cu 155.99 мкг 1000 мкг 15.6% 26.5% 641 г
Молибден, Mo 9.978 мкг 70 мкг 14.3% 24.3% 702 г
Никель, Ni 1.108 мкг ~
Рубидий, Rb 141.9 мкг ~
Селен, Se 4.105 мкг 55 мкг 7.5% 12.8% 1340 г
Фтор, F 27.27 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14668 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 5.6% 3067 г
Цинк, Zn 0.6127 мг 12 мг 5.1% 8.7% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.13 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с луком составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ

Баклажаны с луком богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 93,6 %, кобальтом - 33,7 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Баклажаны с луком

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с луком, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты