Рецепт Рыба с луком под майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с луком под майонезом

Хек (Жарка) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Припускание) 197 г
Подсолнечное масло 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Минтай (Жарка) 350 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Вода 25 г
Сметана 20% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с луком под майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.2% 679 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.7% 523 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.3% 2355 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3863 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.7% 2045 г
Витамин В4, холин 44.08 мг 500 мг 8.8% 4.9% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 2.6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.816 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5869 г
Витамин В12, кобаламин 1.009 мкг 3 мкг 33.6% 18.8% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.92 мг 15 мг 26.1% 14.6% 383 г
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5348 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.35 мг 20 мг 16.8% 9.4% 597 г
Ниацин 0.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.8 мг 2500 мг 11.1% 6.2% 900 г
Кальций, Ca 48.66 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Кремний, Si 2.223 мг 30 мг 7.4% 4.1% 1350 г
Магний, Mg 35.22 мг 400 мг 8.8% 4.9% 1136 г
Натрий, Na 448.35 мг 1300 мг 34.5% 19.3% 290 г
Сера, S 136.95 мг 1000 мг 13.7% 7.6% 730 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 10.9% 514 г
Хлор, Cl 716.6 мг 2300 мг 31.2% 17.4% 321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.9 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 7.22 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 3% 1881 г
Йод, I 39.76 мкг 150 мкг 26.5% 14.8% 377 г
Кобальт, Co 10.585 мкг 10 мкг 105.9% 59.1% 94 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1915 мг 2 мг 9.6% 5.4% 1044 г
Медь, Cu 126.58 мкг 1000 мкг 12.7% 7.1% 790 г
Молибден, Mo 4.763 мкг 70 мкг 6.8% 3.8% 1470 г
Никель, Ni 4.673 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 180.1 мкг ~
Селен, Se 9.292 мкг 55 мкг 16.9% 9.4% 592 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 347.18 мкг 4000 мкг 8.7% 4.9% 1152 г
Хром, Cr 27.04 мкг 50 мкг 54.1% 30.2% 185 г
Цинк, Zn 1.1141 мг 12 мг 9.3% 5.2% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.631 г min 16.8 г 15.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.502 г от 11.2 до 20.6 г 49.1% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Рыба с луком под майонезом составляет 179,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ЛУКОМ ПОД МАЙОНЕЗОМ

Рыба с луком под майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,6 %, витамином E - 26,1 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 31,2 %, йодом - 26,5 %, кобальтом - 105,9 %, медью - 12,7 %, селеном - 16,9 %, хромом - 54,1 %

Чем полезен Рыба с луком под майонезом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с луком под майонезом, калорийность 179,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с луком под майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы