Рецепт Каша из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша из полбы

Полба (спельта), неприготовленная 341 г
Вода 833 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.2% 1246 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.3% 836 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 5.9% 887 г
Углеводы (общие) 29 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 11.5% 455 г
Вода 207.5 г 2273 г 9.1% 4.7% 1095 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 2% 2535 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 69.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.3% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.6% 3214 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 4.6% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 18.6 мкг 400 мкг 4.7% 2.5% 2151 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3704 г
бета Токоферол 0.103 мг ~
гамма Токоферол 0.707 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.8442 мг 20 мг 14.2% 7.4% 703 г
Ниацин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.82 мг 2500 мг 6.5% 3.4% 1535 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4726 г
Магний, Mg 57.48 мг 400 мг 14.4% 7.5% 696 г
Натрий, Na 380.77 мг 1300 мг 29.3% 15.3% 341 г
Сера, S 3.39 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 29499 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 11% 474 г
Хлор, Cl 580.23 мг 2300 мг 25.2% 13.1% 396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 5.4% 957 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6897 г
Марганец, Mn 1.2373 мг 2 мг 61.9% 32.3% 162 г
Медь, Cu 214.92 мкг 1000 мкг 21.5% 11.2% 465 г
Молибден, Mo 2.682 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2610 г
Селен, Se 4.916 мкг 55 мкг 8.9% 4.6% 1119 г
Фтор, F 101.21 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 3952 г
Цинк, Zn 1.3734 мг 12 мг 11.4% 5.9% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 2.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.934 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.212 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.626 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~

Энергетическая ценность Каша из полбы составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 207.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ИЗ ПОЛБЫ

Каша из полбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,2 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 25,2 %, марганцем - 61,9 %, медью - 21,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Каша из полбы

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша из полбы, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша из полбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты