Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, только мясо 800 г
Лук репчатый 145 г
Подсолнечное Масло с Маслом Авокадо [Mr. Ricco] 40 г
Морковь 65 г
Кабачок 100 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 16.9% 608 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.2% 1436 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.9 мкг 900 мкг 10.3% 10.6% 969 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.081 мкг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 11% 943 г
бета Криптоксантин 0.391 мкг ~
Ликопин 0.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.4% 1607 г
Витамин В4, холин 34.16 мг 500 мг 6.8% 7% 1464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 10.1% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 19.6% 528 г
Витамин В9, фолаты 6.357 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6292 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 23% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15152 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.5198 мг 20 мг 22.6% 23.3% 442 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.72 мг 2500 мг 7.1% 7.3% 1399 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4852 г
Кремний, Si 3.603 мг 30 мг 12% 12.4% 833 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1956 г
Натрий, Na 586.73 мг 1300 мг 45.1% 46.6% 222 г
Сера, S 9.24 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10823 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 14.8% 702 г
Хлор, Cl 809.39 мг 2300 мг 35.2% 36.4% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 4.75 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 4.1% 2521 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 8.8% 1174 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 7.4% 1382 г
Медь, Cu 73.64 мкг 1000 мкг 7.4% 7.6% 1358 г
Молибден, Mo 2.855 мкг 70 мкг 4.1% 4.2% 2452 г
Никель, Ni 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 12.281 мкг 55 мкг 22.3% 23% 448 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 26.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15273 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Цинк, Zn 1.1319 мг 12 мг 9.4% 9.7% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.695 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.273 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ

Гуляш из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 12 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 35,2 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Гуляш из индейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из индейки, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы