Рецепт шоколадный шифоновый бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколадный шифоновый бисквит

Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Кукурузный крахмал 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Сахар песок 220 г
Яичный белок куриный 280 г
Яичный желток куриный 100 г
Подсолнечное масло 124 г
Какао смесь, порошок 50 г
Вода 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадный шифоновый бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.2 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.8% 1246 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 8.6% 403 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 5.6% 620 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 43.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5262 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 3.1% 1122 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.9% 887 г
Витамин В4, холин 88.36 мг 500 мг 17.7% 6.1% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 3.4% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.695 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5975 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2.2% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 2.3% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.143 мг 15 мг 34.3% 11.9% 292 г
Витамин Н, биотин 6.863 мкг 50 мкг 13.7% 4.7% 729 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5679 мг 20 мг 7.8% 2.7% 1276 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.88 мг 2500 мг 4% 1.4% 2528 г
Кальций, Ca 75.18 мг 1000 мг 7.5% 2.6% 1330 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4808 г
Магний, Mg 9.97 мг 400 мг 2.5% 0.9% 4012 г
Натрий, Na 165.15 мг 1300 мг 12.7% 4.4% 787 г
Сера, S 71.21 мг 1000 мг 7.1% 2.5% 1404 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 4.3% 800 г
Хлор, Cl 57.72 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.04 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1773 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3132 г
Кобальт, Co 2.485 мкг 10 мкг 24.9% 8.6% 402 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 1.9% 1828 г
Медь, Cu 53.48 мкг 1000 мкг 5.3% 1.8% 1870 г
Молибден, Mo 4.203 мкг 70 мкг 6% 2.1% 1665 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 10.896 мкг 55 мкг 19.8% 6.8% 505 г
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 18.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21505 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2976 г
Цинк, Zn 0.4989 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.632 г min 16.8 г 21.6% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.354 г от 11.2 до 20.6 г 65.7% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.43 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.78 мг ~
Теобромин 13.995 мг ~

Энергетическая ценность шоколадный шифоновый бисквит составляет 289,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 35.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 43.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ

шоколадный шифоновый бисквит богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 17,7 %, витамином E - 34,3 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 24,9 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен шоколадный шифоновый бисквит

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шоколадный шифоновый бисквит, калорийность 289,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколадный шифоновый бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги