Рецепт Брюссельская с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская с сыром

Брюссельская капуста (Жарка) 340 г
Подсолнечное масло 44 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Шпинат 10 г
Укроп 7 г
Петрушка свежая 3 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.5% 667 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 14.1% 308 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.5% 667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3801 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 7% 616 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.6% 1199 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 6.6% 659 г
Витамин В4, холин 18.69 мг 500 мг 3.7% 1.6% 2675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.3% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 5.2% 840 г
Витамин В9, фолаты 37.054 мкг 400 мкг 9.3% 4% 1080 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 5.5% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 48.87 мг 90 мг 54.3% 23.6% 184 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.847 мг 15 мг 32.3% 14% 309 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5230 г
Витамин К, филлохинон 143.1 мкг 120 мкг 119.3% 51.9% 84 г
Витамин РР, НЭ 3.2399 мг 20 мг 16.2% 7% 617 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.36 мг 2500 мг 10.7% 4.7% 932 г
Кальций, Ca 322.51 мг 1000 мг 32.3% 14% 310 г
Кремний, Si 20.339 мг 30 мг 67.8% 29.5% 147 г
Магний, Mg 40.43 мг 400 мг 10.1% 4.4% 989 г
Натрий, Na 274.77 мг 1300 мг 21.1% 9.2% 473 г
Сера, S 100.5 мг 1000 мг 10.1% 4.4% 995 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 13.5% 322 г
Хлор, Cl 372.71 мг 2300 мг 16.2% 7% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 3.6% 1216 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9524 г
Литий, Li 0.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.3352 мг 2 мг 16.8% 7.3% 597 г
Медь, Cu 85.08 мкг 1000 мкг 8.5% 3.7% 1175 г
Молибден, Mo 0.164 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 42683 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 9.369 мкг 55 мкг 17% 7.4% 587 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 2.54 мкг 4000 мкг 0.1% 157480 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 1.6344 мг 12 мг 13.6% 5.9% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.894 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 4.884 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 1.08 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.323 мг ~
бета Ситостерол 17.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.569 г min 16.8 г 27.2% 11.8%
18:1 Олеиновая (ud) 2.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.068 г от 11.2 до 20.6 г 54.2% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская с сыром составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ С СЫРОМ

Брюссельская с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 54,3 %, витамином E - 32,3 %, витамином K - 119,3 %, витамином PP - 16,2 %, кальцием - 32,3 %, кремнием - 67,8 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 16,2 %, марганцем - 16,8 %, селеном - 17 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Брюссельская с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская с сыром, калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты