Рецепт котлеты из кролика под шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из кролика под шубкой

Мясо кролика 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 12 г
Яйцо куриное 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 43 г
Способ приготовления

мясо кролика с геркулесом провернуть через мясорубку добавить 1 яйцо соль перец по вкусу. на противень застеленый пекарской бумагой ложкой выложить 3 котлеты. запекать в духовке по 10 минут с каждой стороны сверху положить ломтик помидора и натертый сыр запекать еще 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из кролика под шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12% 517 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.9% 571 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.1 мкг 900 мкг 11.9% 7.4% 840 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.2% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.9% 905 г
Витамин В4, холин 89.32 мг 500 мг 17.9% 11.2% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.1% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 8.5% 735 г
Витамин В9, фолаты 9.448 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4234 г
Витамин В12, кобаламин 2.028 мкг 3 мкг 67.6% 42.1% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 7.47 мг 90 мг 8.3% 5.2% 1205 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 2.6% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 2.5% 2521 г
Витамин Н, биотин 4.138 мкг 50 мкг 8.3% 5.2% 1208 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.5848 мг 20 мг 32.9% 20.5% 304 г
Ниацин 2.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.23 мг 2500 мг 10.6% 6.6% 939 г
Кальций, Ca 143.03 мг 1000 мг 14.3% 8.9% 699 г
Кремний, Si 1.69 мг 30 мг 5.6% 3.5% 1775 г
Магний, Mg 28.91 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1384 г
Натрий, Na 177.72 мг 1300 мг 13.7% 8.5% 731 г
Сера, S 158.07 мг 1000 мг 15.8% 9.8% 633 г
Фосфор, P 198.4 мг 800 мг 24.8% 15.5% 403 г
Хлор, Cl 279.52 мг 2300 мг 12.2% 7.6% 823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 2.206 мг 18 мг 12.3% 7.7% 816 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Кобальт, Co 10.113 мкг 10 мкг 101.1% 63% 99 г
Литий, Li 8.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1903 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1051 г
Медь, Cu 123.72 мкг 1000 мкг 12.4% 7.7% 808 г
Молибден, Mo 4.718 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1484 г
Никель, Ni 3.662 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 7.17 мкг 55 мкг 13% 8.1% 767 г
Фтор, F 45.75 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8743 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 6.9% 899 г
Цинк, Zn 1.8992 мг 12 мг 15.8% 9.8% 632 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.285 г ~
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.275 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты 2.07 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 2.548 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.605 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.447 г min 16.8 г 20.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.162 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность котлеты из кролика под шубкой составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КРОЛИКА ПОД ШУБКОЙ

котлеты из кролика под шубкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,9 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 67,6 %, витамином PP - 32,9 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 12,2 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 101,1 %, медью - 12,4 %, селеном - 13 %, хромом - 11,1 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен котлеты из кролика под шубкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из кролика под шубкой, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из кролика под шубкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги