Рецепт ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ

Фарш 250 г
Перец сладкий красный (Жарка) 120 г
Тыква (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 2 Штука диаметр 5,5 см
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 100 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Перец чили, серрано 1 pepper
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 15.7% 603 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.7 мкг 900 мкг 13% 12.3% 771 г
альфа Каротин 0.163 мкг ~
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 13.3% 710 г
бета Криптоксантин 0.362 мкг ~
Ликопин 75.816 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 9.3% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.8% 1071 г
Витамин В4, холин 46.19 мг 500 мг 9.2% 8.7% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 10.4% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 18.3% 515 г
Витамин В9, фолаты 11.951 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3347 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 21.3% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 30.48 мг 90 мг 33.9% 32% 295 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 3.6% 2641 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9488 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.965 мг 20 мг 19.8% 18.7% 504 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 3.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.25 мг 2500 мг 13.7% 12.9% 733 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5379 г
Кремний, Si 9.703 мг 30 мг 32.3% 30.5% 309 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 5.5% 1734 г
Натрий, Na 113.03 мг 1300 мг 8.7% 8.2% 1150 г
Сера, S 9.51 мг 1000 мг 1% 0.9% 10515 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 14.3% 657 г
Хлор, Cl 73.49 мг 2300 мг 3.2% 3% 3130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 13.45 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 7.3% 1300 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9804 г
Кобальт, Co 3.142 мкг 10 мкг 31.4% 29.6% 318 г
Литий, Li 21.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 4.6% 2053 г
Медь, Cu 139.61 мкг 1000 мкг 14% 13.2% 716 г
Молибден, Mo 4.547 мкг 70 мкг 6.5% 6.1% 1539 г
Никель, Ni 4.451 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 13.8 мкг 55 мкг 25.1% 23.7% 399 г
Фтор, F 18.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21668 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 4.7% 2016 г
Цинк, Zn 2.3326 мг 12 мг 19.4% 18.3% 514 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
Кампестерол 0.018 мг ~
бета Ситостерол 0.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.573 г min 16.8 г 9.4% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.384 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ

ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином C - 33,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 32,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 31,4 %, медью - 14 %, селеном - 25,1 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД: ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ, ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы