Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Индейка, только мясо 1000 г
Лук репчатый 300 г
Сметана 15% жирности 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 17.4% 535 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.5% 2667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.8 мкг 900 мкг 16.2% 15.1% 617 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 15.1% 619 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7% 1333 г
Витамин В4, холин 44.65 мг 500 мг 8.9% 8.3% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 10.8% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 20.9% 445 г
Витамин В9, фолаты 8.721 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4587 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 23% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 11.7% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7389 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7764 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.1523 мг 20 мг 25.8% 24% 388 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.99 мг 2500 мг 8.4% 7.8% 1185 г
Кальций, Ca 19.65 мг 1000 мг 2% 1.9% 5089 г
Кремний, Si 8.14 мг 30 мг 27.1% 25.2% 369 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 5.8% 1615 г
Натрий, Na 73.84 мг 1300 мг 5.7% 5.3% 1761 г
Сера, S 16.97 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5893 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 16% 581 г
Хлор, Cl 16.59 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 14.48 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2233 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8824 г
Кобальт, Co 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 14.2% 654 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 6.7% 1397 г
Медь, Cu 92.38 мкг 1000 мкг 9.2% 8.6% 1082 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.7% 3500 г
Никель, Ni 1.029 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 14.195 мкг 55 мкг 25.8% 24% 387 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 12.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30984 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4587 г
Цинк, Zn 1.3797 мг 12 мг 11.5% 10.7% 870 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.907 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином C - 12,6 %, витамином PP - 25,8 %, кремнием - 27,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 25,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги