Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 400 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Батон нарезной 40 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Чеснок 3 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 448.1 ккал 1684 ккал 26.6% 5.9% 376 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 7.5% 297 г
Жиры 35 г 56 г 62.5% 13.9% 160 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 0.8% 2844 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 25.2 г 2273 г 1.1% 0.2% 9020 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 0.9% 2550 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 5.3% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.563 мг 1.8 мг 31.3% 7% 320 г
Витамин В4, холин 114.56 мг 500 мг 22.9% 5.1% 436 г
Витамин В5, пантотеновая 1.202 мг 5 мг 24% 5.4% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 6% 371 г
Витамин В9, фолаты 3.756 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10650 г
Витамин В12, кобаламин 1.285 мкг 3 мкг 42.8% 9.6% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин D, кальциферол 1.079 мкг 10 мкг 10.8% 2.4% 927 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 0.7% 3371 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 2.948 мкг 50 мкг 5.9% 1.3% 1696 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.1061 мг 20 мг 40.5% 9% 247 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 7.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.85 мг 2500 мг 12.9% 2.9% 774 г
Кальций, Ca 48.82 мг 1000 мг 4.9% 1.1% 2048 г
Кремний, Si 0.144 мг 30 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 1.3% 1725 г
Натрий, Na 601.11 мг 1300 мг 46.2% 10.3% 216 г
Сера, S 258.33 мг 1000 мг 25.8% 5.8% 387 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 6.4% 347 г
Хлор, Cl 780.23 мг 2300 мг 33.9% 7.6% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 1.9% 1164 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 0.6% 3979 г
Кобальт, Co 1.73 мкг 10 мкг 17.3% 3.9% 578 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 0.4% 5168 г
Медь, Cu 57.03 мкг 1000 мкг 5.7% 1.3% 1753 г
Молибден, Mo 2.941 мкг 70 мкг 4.2% 0.9% 2380 г
Никель, Ni 0.203 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 42.21 мкг 55 мкг 76.7% 17.1% 130 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 10.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39024 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4545 г
Цинк, Zn 2.8058 мг 12 мг 23.4% 5.2% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 0.945 г ~
Изолейцин 1.119 г ~
Лейцин 1.958 г ~
Лизин 2.078 г ~
Метионин 0.663 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 1.045 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 1.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 1.437 г ~
Аспарагиновая кислота 2.212 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.33 г ~
Глутаминовая кислота 3.601 г ~
Пролин 1.171 г ~
Серин 1.033 г ~
Тирозин 1.028 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.428 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 3.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 30.33 г min 16.8 г 180.5% 40.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.838 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.768 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 14.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.504 г от 11.2 до 20.6 г 75.9% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.218 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.21 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.18 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.229 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.18 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.18 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.049 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 448,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 448.1 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 35 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 25.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, витамином B2 - 31,3 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином PP - 40,5 %, калием - 12,9 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 33,9 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 76,7 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 448,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги