Рецепт Белый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Белый соус
| Сметана 15% жирности | 500 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 250 г |
| Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Белый соус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.5 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 1.4% | 3040 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 17.4% | 248 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.9% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.8 мкг | 900 мкг | 27.1% | 11.7% | 369 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.155 мг | 5 мг | 23.1% | 9.9% | 433 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.423 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 28.13 мг | 500 мг | 5.6% | 2.4% | 1777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.6% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.601 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2% | 2150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.7% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.6 мг | 90 мг | 17.3% | 7.4% | 577 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.437 мг | 15 мг | 49.6% | 21.3% | 202 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.755 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2849 г |
| Витамин К, филлохинон | 171.5 мкг | 120 мкг | 142.9% | 61.5% | 70 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.678 мг | 20 мг | 3.4% | 1.5% | 2950 г |
| Ниацин | 0.209 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.59 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.6% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 92.27 мг | 1000 мг | 9.2% | 4% | 1084 г |
| Кремний, Si | 2.18 мг | 30 мг | 7.3% | 3.1% | 1376 г |
| Магний, Mg | 22.24 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1799 г |
| Натрий, Na | 268.05 мг | 1300 мг | 20.6% | 8.9% | 485 г |
| Сера, S | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5147 г |
| Фосфор, P | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 3.3% | 1299 г |
| Хлор, Cl | 225.47 мг | 2300 мг | 9.8% | 4.2% | 1020 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 1.8% | 2362 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 1.463 мкг | 10 мкг | 14.6% | 6.3% | 684 г |
| Литий, Li | 3.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0722 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2770 г |
| Медь, Cu | 40.36 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.7% | 2478 г |
| Молибден, Mo | 5.994 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.7% | 1168 г |
| Никель, Ni | 2.765 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.549 мкг | 55 мкг | 1% | 0.4% | 10018 г |
| Стронций, Sr | 18.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10986 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.4% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.3012 мг | 12 мг | 2.5% | 1.1% | 3984 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.615 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.918 г | min 16.8 г | 35.2% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.767 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 93.5% | 40.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый соус составляет 232,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 232.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 22.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛЫЙ СОУС
Белый соус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 49,6 %, витамином K - 142,9 %, кобальтом - 14,6 %
Чем полезен Белый соус
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Биволско кисело мляко
- Овесени ядки фини
- Кофе голландский
- Венские вафли с земляникой 100гр/уп
- салат шурин м-100 св-100 кап-100 чесн подс.м.20 гр.кур.-50
- Патиссон
- Салат из морской капусты
- Куриное филе в рукаве 30.07.19
- Жареные пышки на "Снежке" SV
- Цыпленка ВкусВилл
- салат шурин
- Творожные колечки
- Каша рисово-пшенная
- Шоколад в кубиках Carenero superior 97.7%
- Брынза легкая
- Овсяноблин
- Печенье арахисовое
- котлеты курино свиные
- Баклажан запеченный
- Сосиски Вкусняшки с сыром
- Блины для сына
- Омлет с овощами
- Vitafiber
- Биойогурт классический
- Пюре 30.07.19
- Колбаса постная "Утро"
- Омлет с грудинкой 30.07.19
- Овсянушка с бананом на 3
- Колбаса Пшеничная Сочная Деликатесная
- Майонез 15% 3Желания
- Банановая овсянка с брусникой
- Икра сазана
- Йогурт Оптималь Чернослив-злаки
- Баклажаны с курицей
- пирожки жареные с горохом
- Омлет с кабачками и пшеничной кашей
- пирог с ветчиной
- Йогурт Греческий натуральный
- Котлеты из говядины №3
- Кофе с молоком без сахара
- Пирог со сливами и ореховым штрейзелем
- горбуша запеченная с помидорами
- Сырники с курагой
- Куриные печень и сердечки в сырном соусе
- Хлебцы
- Impact Whey Protein
- овсяноблин мой
- Кабачки тушенные с фаршем
- Суп сырно-грибной из шампиньонов
- Соте 11,09
- Чокопай дарк
- Кальмар без кожицы
- Ночной восстанавливающий
- Гречневая каша
- смузи геркулесово- банановые
- мексиканская смесь
- хлебец клюквенный
- Хлеб для вкусного сендвича
- Хлебцы хрустящие
- ЙОгурт Данон Yopro
- Омлет с луком и помидорами
- Борщ
- Масло Рапсовое нераф.Благодарное
- Говядина отборная варёно-копченая
- Ветчина домашняя
- Карась в духовке
- Омлет
- Творог
- Омлет без масла
- Перец фарш гов.свин.
- Йогурт Активия с черникой и 5 злаками
- Нежность калина малина
- Творюхи от Андрюхи
- Гречка с грибами
- Хлопья фитнес с фруктами
- Сердечки куриные тушоные
- Чесночные стрелки
- шарлотка
- Овсяная каша
- Овощное рагу
- Яблоки *печёные с творогом*
- Бедро
- Вафельный торт "Шоколадница"(КБЖУ)
- Кокосовый пирог
- Сметанник Фокина
- Кокосовое молоко Ecomil
- cливочный сыр
- Кабочки острые
- Паштет из печени кролика Delikanto
- котлетки из говядины
- Омлет в лаваше
- Фитнес хлопья
- Суп чечевица-горох
- Кабачковые оладьи
- Соус майнезный "Европейский постный"
- Сервелат Ветчинный варёно-копчёный
- Варенье из смородины
- Котлеты куриные рубленые
- творог 5%
- Салат из огурцов с киви и грушей
Метки: Как приготовить Белый соус, калорийность 232,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
