Рецепт курица варенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица варенная

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица варенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 23.6% 285 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.7% 1011 г
Витамин В4, холин 82.13 мг 500 мг 16.4% 11% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 1.323 мг 5 мг 26.5% 17.8% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.538 мг 2 мг 26.9% 18.1% 372 г
Витамин В9, фолаты 8.75 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 10.3% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5725 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 10.2988 мг 20 мг 51.5% 34.6% 194 г
Бетаин 10.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.25 мг 2500 мг 11.5% 7.7% 873 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5615 г
Магний, Mg 31.87 мг 400 мг 8% 5.4% 1255 г
Натрий, Na 96.81 мг 1300 мг 7.4% 5% 1343 г
Сера, S 0.63 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 158730 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 18.1% 370 г
Хлор, Cl 0.87 мг 2300 мг 264368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 4.2% 1617 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Медь, Cu 66.63 мкг 1000 мкг 6.7% 4.5% 1501 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7000 г
Селен, Se 19.625 мкг 55 мкг 35.7% 24% 280 г
Фтор, F 62.5 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6400 г
Цинк, Zn 1.925 мг 12 мг 16% 10.8% 623 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 0.83 г ~
Изолейцин 1.412 г ~
Лейцин 2.006 г ~
Лизин 2.273 г ~
Метионин 0.74 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.459 г ~
Аспарагиновая кислота 2.384 г ~
Глицин 1.314 г ~
Глутаминовая кислота 4.005 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 0.92 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность курица варенная составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ВАРЕННАЯ

курица варенная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 51,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 27 %, селеном - 35,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен курица варенная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица варенная, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица варенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы