Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 110 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.3% 580 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.8% 471 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227 мкг 900 мкг 25.2% 15.1% 396 г
Ретинол 0.183 мг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 3.1% 1916 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 11.3% 531 г
Витамин В4, холин 138.67 мг 500 мг 27.7% 16.6% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 10.5% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 13.317 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.729 мкг 3 мкг 24.3% 14.6% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин D, кальциферол 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 8.4% 720 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 2.5% 2404 г
Витамин Н, биотин 12.04 мкг 50 мкг 24.1% 14.5% 415 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.8364 мг 20 мг 19.2% 11.5% 521 г
Ниацин 0.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.94 мг 2500 мг 6.6% 4% 1507 г
Кальций, Ca 187.73 мг 1000 мг 18.8% 11.3% 533 г
Кремний, Si 1.782 мг 30 мг 5.9% 3.5% 1684 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 2.8% 2138 г
Натрий, Na 213.29 мг 1300 мг 16.4% 9.9% 609 г
Сера, S 158.22 мг 1000 мг 15.8% 9.5% 632 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 16.3% 367 г
Хлор, Cl 316.93 мг 2300 мг 13.8% 8.3% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 5.8% 1027 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 4.6% 1305 г
Кобальт, Co 7.228 мкг 10 мкг 72.3% 43.4% 138 г
Литий, Li 8.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2296 г
Медь, Cu 92.72 мкг 1000 мкг 9.3% 5.6% 1079 г
Молибден, Mo 5.347 мкг 70 мкг 7.6% 4.6% 1309 г
Никель, Ni 3.861 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 16.837 мкг 55 мкг 30.6% 18.4% 327 г
Фтор, F 35.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11145 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 4.4% 1366 г
Цинк, Zn 1.7629 мг 12 мг 14.7% 8.8% 681 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 310.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.092 г min 16.8 г 24.4% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 18,8 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 72,3 %, селеном - 30,6 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы