Рецепт Грибы жареные с картофелем в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные с картофелем в сметане

Лисички 369 г
Лук репчатый 95 г
Картофель (Жарка) 360 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 15% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные с картофелем в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.1% 3040 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.6% 982 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.9% 1938 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 26.2% 357 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 3% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 10.3% 907 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 10% 935 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 13.7% 684 г
Витамин В4, холин 12.25 мг 500 мг 2.5% 2.3% 4082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.881 мг 5 мг 17.6% 16.5% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 8.399 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4762 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 28.34 мг 90 мг 31.5% 29.5% 318 г
Витамин D, кальциферол 3.245 мкг 10 мкг 32.5% 30.5% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.883 мг 15 мг 12.6% 11.8% 797 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9311 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.2175 мг 20 мг 21.1% 19.8% 474 г
Ниацин 3.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 584.8 мг 2500 мг 23.4% 21.9% 427 г
Кальций, Ca 21.13 мг 1000 мг 2.1% 2% 4733 г
Кремний, Si 30.588 мг 30 мг 102% 95.6% 98 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2181 г
Натрий, Na 8.82 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14739 г
Сера, S 56.32 мг 1000 мг 5.6% 5.2% 1776 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 8.3% 1119 г
Хлор, Cl 60.71 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2041.1 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 91.25 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 5.1% 1844 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Кобальт, Co 6.24 мкг 10 мкг 62.4% 58.5% 160 г
Литий, Li 46.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.3883 мг 2 мг 19.4% 18.2% 515 г
Медь, Cu 276.17 мкг 1000 мкг 27.6% 25.9% 362 г
Молибден, Mo 5.265 мкг 70 мкг 7.5% 7% 1330 г
Никель, Ni 11.15 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 372.9 мкг ~
Селен, Se 1.622 мкг 55 мкг 2.9% 2.7% 3391 г
Стронций, Sr 28.79 мкг ~
Титан, Ti 39.16 мкг ~
Фтор, F 58.05 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6891 г
Хром, Cr 21.14 мкг 50 мкг 42.3% 39.6% 237 г
Цинк, Zn 0.5369 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2235 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.915 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.589 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные с картофелем в сметане составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНЕ

Грибы жареные с картофелем в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 31,5 %, витамином D - 32,5 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 23,4 %, кремнием - 102 %, кобальтом - 62,4 %, марганцем - 19,4 %, медью - 27,6 %, хромом - 42,3 %

Чем полезен Грибы жареные с картофелем в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные с картофелем в сметане, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные с картофелем в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги