Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Колбаса вареная, молочная 70 г
Сыворотка кислая 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Горчица столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.2% 1727 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.6% 709 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.4% 3650 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.1% 2848 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 3.1% 2839 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.4% 1208 г
Витамин В4, холин 36.65 мг 500 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 7.3% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.467 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8955 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 3.7% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.521 мг 15 мг 10.1% 9% 986 г
Витамин Н, биотин 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2165 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.4976 мг 20 мг 7.5% 6.7% 1335 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.27 мг 2500 мг 9.3% 8.3% 1072 г
Кальций, Ca 55.74 мг 1000 мг 5.6% 5% 1794 г
Кремний, Si 6.839 мг 30 мг 22.8% 20.3% 439 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 4.2% 2137 г
Натрий, Na 239.92 мг 1300 мг 18.5% 16.5% 542 г
Сера, S 41.25 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2424 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 10.9% 819 г
Хлор, Cl 20.17 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 5.9% 1508 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5859 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 10.9% 823 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3503 г
Медь, Cu 58.8 мкг 1000 мкг 5.9% 5.3% 1701 г
Молибден, Mo 0.781 мкг 70 мкг 1.1% 1% 8963 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 4.127 мкг 55 мкг 7.5% 6.7% 1333 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48960 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4132 г
Цинк, Zn 0.3451 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.86 г min 16.8 г 17% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.495 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 22,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен окрошка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы