Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.5% 1900 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 8.5% 1223 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 18.1% 571 г
Вода 167.2 г 2273 г 7.4% 7.7% 1359 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 9.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В4, холин 17.02 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.9% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 10.047 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 3981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.8% 5976 г
Витамин Н, биотин 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 6.5% 1592 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2606 мг 20 мг 11.3% 11.7% 885 г
Ниацин 1.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.38 мг 2500 мг 4.8% 5% 2094 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8340 г
Кремний, Si 25.432 мг 30 мг 84.8% 87.7% 118 г
Магний, Mg 63.59 мг 400 мг 15.9% 16.4% 629 г
Натрий, Na 305.35 мг 1300 мг 23.5% 24.3% 426 г
Сера, S 29.67 мг 1000 мг 3% 3.1% 3370 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 12.2% 849 г
Хлор, Cl 479.76 мг 2300 мг 20.9% 21.6% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 53.38 мкг ~
Железо, Fe 2.127 мг 18 мг 11.8% 12.2% 846 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 11.3% 917 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.4928 мг 2 мг 24.6% 25.4% 406 г
Медь, Cu 203.45 мкг 1000 мкг 20.3% 21% 492 г
Молибден, Mo 12.669 мкг 70 мкг 18.1% 18.7% 553 г
Никель, Ni 3.171 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 1.79 мкг 55 мкг 3.3% 3.4% 3073 г
Стронций, Sr 95.45 мкг ~
Титан, Ti 10.36 мкг ~
Фтор, F 70.03 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5712 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 3968 г
Цинк, Zn 0.6484 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1851 г
Цирконий, Zr 10.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.355 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 167.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, кремнием - 84,8 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 20,9 %, железом - 11,8 %, марганцем - 24,6 %, медью - 20,3 %, молибденом - 18,1 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты