Рецепт куриная грудка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в сливочном соусе

Шампиньоны 200 г
Куриная грудка (филе) 115 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 18.3% 710 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.3% 1556 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.8% 1333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2745 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 1% 12000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 21.2% 612 г
Витамин В4, холин 15.8 мг 500 мг 3.2% 4.2% 3165 г
Витамин В5, пантотеновая 1.253 мг 5 мг 25.1% 32.6% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 18.235 мкг 400 мкг 4.6% 6% 2194 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 3.5% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 6% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 6.2% 2072 г
Витамин Н, биотин 9.611 мкг 50 мкг 19.2% 25% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9304 мг 20 мг 29.7% 38.6% 337 г
Ниацин 6.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.35 мг 2500 мг 16.7% 21.7% 599 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 1.3% 9766 г
Кремний, Si 1.765 мг 30 мг 5.9% 7.7% 1700 г
Магний, Mg 38.44 мг 400 мг 9.6% 12.5% 1041 г
Натрий, Na 26.18 мг 1300 мг 2% 2.6% 4966 г
Сера, S 16.24 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6158 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 20.9% 620 г
Хлор, Cl 45.22 мг 2300 мг 2% 2.6% 5086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.4 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2719 г
Йод, I 13.15 мкг 150 мкг 8.8% 11.4% 1141 г
Кобальт, Co 11.885 мкг 10 мкг 118.9% 154.6% 84 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 5.9% 2210 г
Медь, Cu 322.47 мкг 1000 мкг 32.2% 41.9% 310 г
Молибден, Mo 5.779 мкг 70 мкг 8.3% 10.8% 1211 г
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 15.318 мкг 55 мкг 27.9% 36.3% 359 г
Стронций, Sr 10.88 мкг ~
Титан, Ti 33.82 мкг ~
Фтор, F 53.21 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7517 г
Хром, Cr 16.22 мкг 50 мкг 32.4% 42.1% 308 г
Цинк, Zn 0.6221 мг 12 мг 5.2% 6.8% 1929 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.944 г min 16.8 г 5.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка в сливочном соусе составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

куриная грудка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 16,7 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 118,9 %, медью - 32,2 %, селеном - 27,9 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен куриная грудка в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в сливочном соусе, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги