Рецепт Кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки

Кабачок (Пассерование) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 1 Штука диаметр 6,5 см
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Куркума, молотая 1 tbsp
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 9.9% 1553 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.8% 870 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 5.4% 2874 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 7.6% 2036 г
альфа Каротин 25.431 мкг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 9.1% 1689 г
бета Криптоксантин 58.405 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.9% 5143 г
Витамин В4, холин 10.67 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 5.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 9.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.897 мкг 400 мкг 4% 6.2% 2516 г
Витамин C, аскорбиновая 12.61 мг 90 мг 14% 21.7% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 4.6% 3333 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.615 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8130 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 30.2% 513 г
Витамин РР, НЭ 0.6748 мг 20 мг 3.4% 5.3% 2964 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.87 мг 2500 мг 12% 18.6% 836 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 5% 3093 г
Кремний, Si 15.226 мг 30 мг 50.8% 78.6% 197 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 7.1% 2176 г
Натрий, Na 623.97 мг 1300 мг 48% 74.3% 208 г
Сера, S 17.38 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5754 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 6.8% 2292 г
Хлор, Cl 661.38 мг 2300 мг 28.8% 44.6% 348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.2 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 13.9% 1116 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 15152 г
Кобальт, Co 2.931 мкг 10 мкг 29.3% 45.4% 341 г
Литий, Li 7.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.4497 мг 2 мг 22.5% 34.8% 445 г
Медь, Cu 126.12 мкг 1000 мкг 12.6% 19.5% 793 г
Молибден, Mo 4.041 мкг 70 мкг 5.8% 9% 1732 г
Никель, Ni 4.181 мкг ~
Рубидий, Rb 124.4 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11294 г
Фтор, F 13.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29873 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 6% 2564 г
Цинк, Zn 0.4253 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2822 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачки составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ

Кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14 %, витамином K - 19,5 %, калием - 12 %, кремнием - 50,8 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 22,5 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Кабачки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты