Рецепт скумбрия с сыром и помидором запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия с сыром и помидором запеченная

Скумбрия атлантическая (Жарка) 596 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 91 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с сыром и помидором запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 11.6% 429 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.4% 400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3602 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.4 мкг 900 мкг 8.9% 4.4% 1119 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.4% 2101 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 8.2% 604 г
Витамин В4, холин 59.88 мг 500 мг 12% 5.9% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 8.4% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 18.1% 274 г
Витамин В9, фолаты 14.277 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2802 г
Витамин В12, кобаламин 10.487 мкг 3 мкг 349.6% 173.3% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 2.8% 1761 г
Витамин D, кальциферол 13.932 мкг 10 мкг 139.3% 69.1% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.659 мг 15 мг 11.1% 5.5% 904 г
Витамин Н, биотин 0.835 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5988 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.9% 1690 г
Витамин РР, НЭ 9.655 мг 20 мг 48.3% 23.9% 207 г
Ниацин 6.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.46 мг 2500 мг 11.7% 5.8% 858 г
Кальций, Ca 149.3 мг 1000 мг 14.9% 7.4% 670 г
Кремний, Si 1.899 мг 30 мг 6.3% 3.1% 1580 г
Магний, Mg 46.52 мг 400 мг 11.6% 5.8% 860 г
Натрий, Na 177.99 мг 1300 мг 13.7% 6.8% 730 г
Сера, S 188.54 мг 1000 мг 18.9% 9.4% 530 г
Фосфор, P 285.8 мг 800 мг 35.7% 17.7% 280 г
Хлор, Cl 327.37 мг 2300 мг 14.2% 7% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 4.7% 1050 г
Йод, I 39.22 мкг 150 мкг 26.1% 12.9% 382 г
Кобальт, Co 19.05 мкг 10 мкг 190.5% 94.4% 52 г
Литий, Li 9.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1397 г
Медь, Cu 221.45 мкг 1000 мкг 22.1% 11% 452 г
Молибден, Mo 5.646 мкг 70 мкг 8.1% 4% 1240 г
Никель, Ni 9.26 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 39.843 мкг 55 мкг 72.4% 35.9% 138 г
Фтор, F 1206.91 мкг 4000 мкг 30.2% 15% 331 г
Хром, Cr 48.75 мкг 50 мкг 97.5% 48.3% 103 г
Цинк, Zn 1.1219 мг 12 мг 9.3% 4.6% 1070 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.18 г ~
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.636 г ~
Лизин 1.499 г ~
Метионин 0.587 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты 2.121 г ~
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 1.936 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.995 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.937 г ~
Тирозин 0.785 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 1.543 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.419 г min 16.8 г 26.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.826 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.772 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.371 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.232 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.309 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.609 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.132 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с сыром и помидором запеченная составляет 201,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.7 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С СЫРОМ И ПОМИДОРОМ ЗАПЕЧЕННАЯ

скумбрия с сыром и помидором запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, холином - 12 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B12 - 349,6 %, витамином D - 139,3 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 48,3 %, калием - 11,7 %, кальцием - 14,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 14,2 %, йодом - 26,1 %, кобальтом - 190,5 %, медью - 22,1 %, селеном - 72,4 %, фтором - 30,2 %, хромом - 97,5 %

Чем полезен скумбрия с сыром и помидором запеченная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия с сыром и помидором запеченная, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия с сыром и помидором запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги