Рецепт Котлета жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета жаренная

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Лук репчатый 120 г
Хлеб белый 100 г
Яйцо куриное (Яйца) 100 г
Вода 100 г
Пищевая сода 1 г
Перец красный молотый (Сырье и приправы) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.7 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.5% 613 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.8% 538 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 4.835 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 9.6% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.9% 837 г
Витамин В4, холин 36.2 мг 500 мг 7.2% 4.2% 1381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 9.6% 610 г
Витамин В9, фолаты 21.077 мкг 400 мкг 5.3% 3.1% 1898 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 7.8% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин D3, холекальциферол 0.22 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.2% 5034 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1165 мг 20 мг 20.6% 12% 486 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 14.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.99 мг 2500 мг 6.8% 4% 1462 г
Кальций, Ca 28.65 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3490 г
Кремний, Si 0.659 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4552 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 1.9% 3014 г
Натрий, Na 121.9 мг 1300 мг 9.4% 5.5% 1066 г
Сера, S 8.68 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11521 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 7.8% 748 г
Хлор, Cl 3.45 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1826 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 3.8% 1517 г
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2107 г
Медь, Cu 39.96 мкг 1000 мкг 4% 2.3% 2503 г
Молибден, Mo 0.176 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 39773 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 19.077 мкг 55 мкг 34.7% 20.2% 288 г
Фтор, F 20.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19560 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 1.2429 мг 12 мг 10.4% 6.1% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.736 г min 16.8 г 22.2% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.047 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлета жаренная составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ЖАРЕННАЯ

Котлета жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 34,7 %

Чем полезен Котлета жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета жаренная, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты