Рецепт Рыбная (семга) запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная (семга) запеканка

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 400 г
Сметана 10% жирности 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная (семга) запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.2% 500 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.5% 533 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3215 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.1 мкг 900 мкг 21.8% 13.3% 459 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 8.2% 741 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 7.4% 829 г
Витамин В4, холин 57.79 мг 500 мг 11.6% 7.1% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 13.7% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 15.3% 400 г
Витамин В9, фолаты 20.662 мкг 400 мкг 5.2% 3.2% 1936 г
Витамин В12, кобаламин 2.002 мкг 3 мкг 66.7% 40.7% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 4.073 мкг 10 мкг 40.7% 24.9% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.217 мг 15 мг 8.1% 4.9% 1233 г
Витамин Н, биотин 2.617 мкг 50 мкг 5.2% 3.2% 1911 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.031 мг 20 мг 30.2% 18.4% 332 г
Ниацин 3.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.74 мг 2500 мг 11.1% 6.8% 900 г
Кальций, Ca 153.33 мг 1000 мг 15.3% 9.3% 652 г
Кремний, Si 1.831 мг 30 мг 6.1% 3.7% 1638 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1693 г
Натрий, Na 154.94 мг 1300 мг 11.9% 7.3% 839 г
Сера, S 168.96 мг 1000 мг 16.9% 10.3% 592 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 16.6% 368 г
Хлор, Cl 205.46 мг 2300 мг 8.9% 5.4% 1119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 5.58 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3% 2045 г
Йод, I 31.66 мкг 150 мкг 21.1% 12.9% 474 г
Кобальт, Co 12.69 мкг 10 мкг 126.9% 77.5% 79 г
Литий, Li 0.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3527 г
Медь, Cu 169.69 мкг 1000 мкг 17% 10.4% 589 г
Молибден, Mo 4.592 мкг 70 мкг 6.6% 4% 1524 г
Никель, Ni 3.972 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 25.304 мкг 55 мкг 46% 28.1% 217 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 255.01 мкг 4000 мкг 6.4% 3.9% 1569 г
Хром, Cr 31.94 мкг 50 мкг 63.9% 39% 157 г
Цинк, Zn 1.0839 мг 12 мг 9% 5.5% 1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.247 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 2.094 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.238 г min 16.8 г 19.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.92 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рыбная (семга) запеканка составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ (СЕМГА) ЗАПЕКАНКА

Рыбная (семга) запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином D - 40,7 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 11,1 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 21,1 %, кобальтом - 126,9 %, медью - 17 %, селеном - 46 %, хромом - 63,9 %

Чем полезен Рыбная (семга) запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная (семга) запеканка, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная (семга) запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты