Рецепт Шампиньоны с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с грибами в сливках

Шампиньоны 900 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 400 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 1250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.3% 1551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6.1% 1610 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.8% 714 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8257 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 46.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 12.3% 807 г
Витамин В4, холин 13.92 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.926 мг 5 мг 18.5% 18.3% 540 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 22.451 мкг 400 мкг 5.6% 5.5% 1782 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.8% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7692 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 6.177 мкг 50 мкг 12.4% 12.3% 809 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.65 мг 20 мг 18.3% 18.1% 548 г
Ниацин 1.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.57 мг 2500 мг 10.1% 10% 986 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4566 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 3.5% 2833 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 8.2% 1200 г
Натрий, Na 10.35 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12560 г
Сера, S 13.06 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7657 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 14.3% 690 г
Хлор, Cl 20.75 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 5.3% 1865 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 5.1% 1933 г
Кобальт, Co 5.341 мкг 10 мкг 53.4% 52.8% 187 г
Литий, Li 0.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.6981 мг 2 мг 34.9% 34.5% 286 г
Медь, Cu 290.22 мкг 1000 мкг 29% 28.7% 345 г
Молибден, Mo 1.843 мкг 70 мкг 2.6% 2.6% 3798 г
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 27.033 мкг 55 мкг 49.2% 48.6% 203 г
Стронций, Sr 8.6 мкг ~
Титан, Ti 20.29 мкг ~
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52562 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 9.7% 1020 г
Цинк, Zn 0.8027 мг 12 мг 6.7% 6.6% 1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с грибами в сливках составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Шампиньоны с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 34,9 %, медью - 29 %, селеном - 49,2 %

Чем полезен Шампиньоны с грибами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с грибами в сливках, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы