Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Сахар, коричневый 0 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 115 г
Кукурузная мука (Запекание) 90 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.2 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5% 854 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.4% 659 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 6% 709 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 4.3% 988 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7246 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.2% 1006 г
Витамин В4, холин 71.7 мг 500 мг 14.3% 6.1% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.5% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 18.424 мкг 400 мкг 4.6% 1.9% 2171 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 4.8% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 2.2% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2038 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.962 мкг 50 мкг 11.9% 5% 839 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.6749 мг 20 мг 13.4% 5.7% 748 г
Ниацин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.13 мг 2500 мг 5.6% 2.4% 1784 г
Кальций, Ca 156.31 мг 1000 мг 15.6% 6.6% 640 г
Кремний, Si 0.954 мг 30 мг 3.2% 1.4% 3145 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2046 г
Натрий, Na 259.46 мг 1300 мг 20% 8.5% 501 г
Сера, S 92.25 мг 1000 мг 9.2% 3.9% 1084 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 8.6% 490 г
Хлор, Cl 296.13 мг 2300 мг 12.9% 5.5% 777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.3 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 21.47 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 3.3% 1268 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1877 г
Кобальт, Co 2.488 мкг 10 мкг 24.9% 10.5% 402 г
Марганец, Mn 0.1882 мг 2 мг 9.4% 4% 1063 г
Медь, Cu 71.72 мкг 1000 мкг 7.2% 3% 1394 г
Молибден, Mo 6.455 мкг 70 мкг 9.2% 3.9% 1084 г
Никель, Ni 0.525 мкг ~
Олово, Sn 6.63 мкг ~
Селен, Se 10.452 мкг 55 мкг 19% 8% 526 г
Стронций, Sr 7.05 мкг ~
Титан, Ti 2.62 мкг ~
Фтор, F 23.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17369 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2347 г
Цинк, Zn 0.9482 мг 12 мг 7.9% 3.3% 1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.633 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.946 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.553 г min 16.8 г 15.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 236,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 13,4 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 24,9 %, селеном - 19 %

Чем полезен Вафли

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 236,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты