Рецепт Хлеб 24,07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб 24,07

Ржаная мука, обдирная 260 г
Кефир 2,5% жирности 170 г
Яйцо куриное 52 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Оливковое масло 10 г
Вода 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 24,07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.6% 1056 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.3% 1143 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 7.3% 666 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 16% 303 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1% 4826 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 1.8% 2679 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 10.5% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 5.8% 841 г
Витамин В4, холин 44.08 мг 500 мг 8.8% 4.3% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 6.5% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 55.076 мкг 400 мкг 13.8% 6.7% 726 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 4.1% 1190 г
Витамин Н, биотин 4.628 мкг 50 мкг 9.3% 4.5% 1080 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.5193 мг 20 мг 12.6% 6.1% 794 г
Ниацин 0.559 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.15 мг 2500 мг 10% 4.9% 995 г
Кальций, Ca 63.08 мг 1000 мг 6.3% 3.1% 1585 г
Магний, Mg 36.93 мг 400 мг 9.2% 4.5% 1083 г
Натрий, Na 31.83 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4084 г
Сера, S 61.94 мг 1000 мг 6.2% 3% 1614 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 9.3% 524 г
Хлор, Cl 52.31 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Железо, Fe 2.094 мг 18 мг 11.6% 5.6% 860 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 2.3% 2146 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 6.2% 782 г
Марганец, Mn 0.6878 мг 2 мг 34.4% 16.7% 291 г
Медь, Cu 134.08 мкг 1000 мкг 13.4% 6.5% 746 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 3.8% 1260 г
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Селен, Se 11.165 мкг 55 мкг 20.3% 9.9% 493 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 34.39 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11631 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4673 г
Цинк, Zn 0.9613 мг 12 мг 8% 3.9% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Хлеб 24,07 составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ 24,07

Хлеб 24,07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 19,1 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 34,4 %, медью - 13,4 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Хлеб 24,07

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб 24,07, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб 24,07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты