Рецепт Баклажаны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны маринованные

Баклажан (Варка со сливом) 560 г
Вода 750 г
Подсолнечное масло 15 г
Чеснок 5 г
Укроп 7 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

отличная закуска, очень легкая в приготовлении.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.8% 6333 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.8% 2240 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28.8% 833 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 9.1% 2625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 2.9% 8182 г
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.4% 7246 г
бета Криптоксантин 0.121 мкг ~
Ликопин 0.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.3% 4615 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 3.1% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 13% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 17.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 17.121 мкг 400 мкг 4.3% 10.3% 2336 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 5.5% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 19% 1270 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 52632 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 9.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.622 мг 20 мг 3.1% 7.5% 3215 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.43 мг 2500 мг 7.4% 17.8% 1356 г
Кальций, Ca 29.69 мг 1000 мг 3% 7.2% 3368 г
Кремний, Si 26.232 мг 30 мг 87.4% 210.1% 114 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 6.5% 3724 г
Натрий, Na 630.23 мг 1300 мг 48.5% 116.6% 206 г
Сера, S 18.56 мг 1000 мг 1.9% 4.6% 5388 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 9.4% 2540 г
Хлор, Cl 1007.69 мг 2300 мг 43.8% 105.3% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 740.9 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 6% 3991 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 3.1% 7895 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 30.3% 796 г
Литий, Li 61.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.2782 мг 2 мг 13.9% 33.4% 719 г
Медь, Cu 136.16 мкг 1000 мкг 13.6% 32.7% 734 г
Молибден, Mo 12.967 мкг 70 мкг 18.5% 44.5% 540 г
Никель, Ni 0.558 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 0.441 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 12472 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 134.08 мкг 4000 мкг 3.4% 8.2% 2983 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 5.8% 4237 г
Цинк, Zn 0.2959 мг 12 мг 2.5% 6% 4055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 76.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.445 мг ~
бета Ситостерол 4.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.577 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны маринованные составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Баклажаны маринованные богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 87,4 %, хлором - 43,8 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 13,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 18,5 %

Чем полезен Баклажаны маринованные

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны маринованные, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны маринованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги