Рецепт Говядина с кускусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с кускусом

Говядина 1 кат. 410 г
Кускус (кус-кус), сухой 150 г
Морковь 70 г
Помидор (томат), парниковый 160 г
Перец сладкий зеленый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с кускусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.5% 667 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.8% 718 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.7% 1531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Зола 0.779 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.6 мкг 900 мкг 22.1% 12.5% 453 г
бета Каротин 1.192 мг 5 мг 23.8% 13.4% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Витамин В4, холин 34.54 мг 500 мг 6.9% 3.9% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 5.5% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 9.04 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 23.3% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 16.34 мг 90 мг 18.2% 10.3% 551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин Н, биотин 1.498 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3338 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.7494 мг 20 мг 23.7% 13.4% 421 г
Ниацин 2.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.13 мг 2500 мг 10.4% 5.9% 965 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7806 г
Кремний, Si 3.151 мг 30 мг 10.5% 5.9% 952 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 3.1% 1832 г
Натрий, Na 37.4 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3476 г
Сера, S 113.07 мг 1000 мг 11.3% 6.4% 884 г
Фосфор, Ph 131.6 мг 800 мг 16.5% 9.3% 608 г
Хлор, Cl 43.86 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 8.15 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 5.2% 1080 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3363 г
Кобальт, Co 4.86 мкг 10 мкг 48.6% 27.4% 206 г
Литий, Li 5.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.2081 мг 2 мг 10.4% 5.9% 961 г
Медь, Cu 164.97 мкг 1000 мкг 16.5% 9.3% 606 г
Молибден, Mo 8.46 мкг 70 мкг 12.1% 6.8% 827 г
Никель, Ni 7.007 мкг ~
Олово, Sn 36.09 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 66265 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 38.8 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10309 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 6.3% 898 г
Цинк, Zn 1.795 мг 12 мг 15% 8.5% 669 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.203 г ~
Сахароза 0.285 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.553 г min 16.8 г 21.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.434 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.999 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.233 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность Говядина с кускусом составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА С КУСКУСОМ

Говядина с кускусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином C - 18,2 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 48,6 %, медью - 16,5 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 11,1 %, цинком - 15 %

Чем полезен Говядина с кускусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина с кускусом, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с кускусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ