Рецепт Мясо с овощами в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами в томатном соусе

Свинина, вырезка 1662 г
Лук репчатый 981 г
Помидор (томат), парниковый 608 г
Перец сладкий зеленый 512 г
Морковь 155 г
Чеснок 21 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Базилик, сушеный 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Обжарить мясо, добавить овощи и тушить до готовности мяса. Соль и специи по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.9% 661 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.9% 1250 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 17.8% 553 г
альфа Каротин 0.716 мкг ~
бета Каротин 0.988 мг 5 мг 19.8% 19.5% 506 г
бета Криптоксантин 6.149 мкг ~
Ликопин 0.419 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.828 мг 1.5 мг 55.2% 54.3% 181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Витамин В4, холин 44.48 мг 500 мг 8.9% 8.8% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 9% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 18.9% 521 г
Витамин В9, фолаты 8.756 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4568 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 19.7% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 32.71 мг 90 мг 36.3% 35.7% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2896 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.772 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1804 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.8861 мг 20 мг 9.4% 9.3% 1060 г
Ниацин 1.757 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.08 мг 2500 мг 13.6% 13.4% 737 г
Кальций, Ca 24.24 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4125 г
Кремний, Si 4.092 мг 30 мг 13.6% 13.4% 733 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1723 г
Натрий, Na 155.23 мг 1300 мг 11.9% 11.7% 837 г
Сера, S 145.96 мг 1000 мг 14.6% 14.4% 685 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 18.8% 524 г
Хлор, Cl 245 мг 2300 мг 10.7% 10.5% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.1 мкг ~
Бор, B 97.6 мкг ~
Ванадий, V 5.16 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 8.2% 1206 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.8% 2595 г
Кобальт, Co 7.88 мкг 10 мкг 78.8% 77.6% 127 г
Литий, Li 6.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 9.4% 1037 г
Медь, Cu 129.16 мкг 1000 мкг 12.9% 12.7% 774 г
Молибден, Mo 10.031 мкг 70 мкг 14.3% 14.1% 698 г
Никель, Ni 10.681 мкг ~
Олово, Sn 16.35 мкг ~
Рубидий, Rb 185.2 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 15235 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 55.81 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7167 г
Хром, Cr 10.43 мкг 50 мкг 20.9% 20.6% 479 г
Цинк, Zn 1.5576 мг 12 мг 13% 12.8% 770 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо с овощами в томатном соусе составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Мясо с овощами в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B1 - 55,2 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 36,3 %, калием - 13,6 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 78,8 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 20,9 %, цинком - 13 %

Чем полезен Мясо с овощами в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами в томатном соусе, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы