Рецепт закуска из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты закуска из кальмара

Кальмар (Припускание) 0 г
Кальмар (Припускание) 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Сыр пименто, острый плавленный сыр с перцем, м.д.ж. 51% в сух. в-ве 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

кальмар, яйцо, плавленный сырок, зелень, майонез

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "закуска из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 9.1% 432 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 13.7% 286 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.9 мкг 900 мкг 16.4% 6.4% 609 г
Ретинол 0.126 мг ~
альфа Каротин 3.515 мкг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 1.2% 3311 г
Лютеин + Зеаксантин 5.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 5.2% 750 г
Витамин В4, холин 97.62 мг 500 мг 19.5% 7.6% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 5.3% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.91 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4036 г
Витамин В12, кобаламин 0.968 мкг 3 мкг 32.3% 12.7% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 2.4% 1637 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.49 мг 15 мг 29.9% 11.7% 334 г
Витамин Н, биотин 4.277 мкг 50 мкг 8.6% 3.4% 1169 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.0053 мг 20 мг 20% 7.8% 499 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.37 мг 2500 мг 6.9% 2.7% 1450 г
Кальций, Ca 213.63 мг 1000 мг 21.4% 8.4% 468 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 90909 г
Магний, Mg 43.44 мг 400 мг 10.9% 4.3% 921 г
Натрий, Na 377.96 мг 1300 мг 29.1% 11.4% 344 г
Сера, S 116.14 мг 1000 мг 11.6% 4.5% 861 г
Фосфор, P 353.9 мг 800 мг 44.2% 17.3% 226 г
Хлор, Cl 34 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 2.6% 1495 г
Йод, I 154.9 мкг 150 мкг 103.3% 40.5% 97 г
Кобальт, Co 49.883 мкг 10 мкг 498.8% 195.5% 20 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 2.4% 1631 г
Медь, Cu 783.4 мкг 1000 мкг 78.3% 30.7% 128 г
Молибден, Mo 11.347 мкг 70 мкг 16.2% 6.4% 617 г
Никель, Ni 5.642 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 33.496 мкг 55 мкг 60.9% 23.9% 164 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3937 г
Цинк, Zn 2.0302 мг 12 мг 16.9% 6.6% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 1.537 г ~
Лизин 1.597 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.403 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 2.891 г ~
Пролин 1.262 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.305 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.11 г ~
10:0 Каприновая 0.188 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.975 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.263 г min 16.8 г 31.3% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.501 г от 11.2 до 20.6 г 49.1% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.105 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.271 г ~

Энергетическая ценность закуска из кальмара составляет 255,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.1 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ИЗ КАЛЬМАРА

закуска из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином E - 29,9 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 21,4 %, фосфором - 44,2 %, йодом - 103,3 %, кобальтом - 498,8 %, медью - 78,3 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 60,9 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен закуска из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить закуска из кальмара, калорийность 255,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления закуска из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги