Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан 400 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 300 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.8 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7076 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.9% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 9.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 33.6% 1250 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 16.8% 2490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.3 мкг 900 мкг 28.6% 120.2% 350 г
бета Каротин 1.545 мг 5 мг 30.9% 129.8% 324 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 15.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 11.8% 3600 г
Витамин В4, холин 4.56 мг 500 мг 0.9% 3.8% 10965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 15.5% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 38.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 11.8% 3636 г
Витамин C, аскорбиновая 66.54 мг 90 мг 73.9% 310.5% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 6.3% 6466 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 1.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 20.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.749 мг 20 мг 3.7% 15.5% 2670 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.46 мг 2500 мг 8.6% 36.1% 1166 г
Кальций, Ca 13.38 мг 1000 мг 1.3% 5.5% 7474 г
Кремний, Si 18.154 мг 30 мг 60.5% 254.2% 165 г
Магний, Mg 8.38 мг 400 мг 2.1% 8.8% 4773 г
Натрий, Na 8.85 мг 1300 мг 0.7% 2.9% 14689 г
Сера, S 16.05 мг 1000 мг 1.6% 6.7% 6231 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 17.6% 2381 г
Хлор, Cl 43.15 мг 2300 мг 1.9% 8% 5330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.9 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Ванадий, V 8.29 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 12.6% 3390 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 7.1% 5906 г
Кобальт, Co 3.385 мкг 10 мкг 33.9% 142.4% 295 г
Литий, Li 50.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 37.4% 1125 г
Медь, Cu 111.15 мкг 1000 мкг 11.1% 46.6% 900 г
Молибден, Mo 7.923 мкг 70 мкг 11.3% 47.5% 884 г
Никель, Ni 5.968 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 2.1% 19298 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 18.69 мкг 4000 мкг 0.5% 2.1% 21402 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 29.4% 1420 г
Цинк, Zn 0.3485 мг 12 мг 2.9% 12.2% 3443 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.8%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 23,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином C - 73,9 %, кремнием - 60,5 %, кобальтом - 33,9 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 23,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы