Рецепт Жареная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная капуста

Капуста белокочанная 683 г
Подсолнечное масло 33 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.4% 1767 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12% 651 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3% 2547 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.6% 571 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.6% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.9% 1314 г
Витамин В4, холин 22.61 мг 500 мг 4.5% 3.5% 2211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 7.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 39.59 мкг 400 мкг 9.9% 7.7% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 102.45 мг 90 мг 113.8% 88.4% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.801 мг 15 мг 25.3% 19.7% 395 г
Витамин К, филлохинон 130.2 мкг 120 мкг 108.5% 84.3% 92 г
Витамин РР, НЭ 1.9813 мг 20 мг 9.9% 7.7% 1009 г
Ниацин 1.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.1 мг 2500 мг 21.4% 16.6% 466 г
Кальций, Ca 84.21 мг 1000 мг 8.4% 6.5% 1188 г
Кремний, Si 90.498 мг 30 мг 301.7% 234.4% 33 г
Магний, Mg 31.82 мг 400 мг 8% 6.2% 1257 г
Натрий, Na 650.62 мг 1300 мг 50% 38.9% 200 г
Сера, S 63.18 мг 1000 мг 6.3% 4.9% 1583 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 6.6% 1182 г
Хлор, Cl 63.18 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 973.3 мкг ~
Бор, B 341.5 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 5.6% 1393 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2930 г
Кобальт, Co 5.123 мкг 10 мкг 51.2% 39.8% 195 г
Марганец, Mn 0.3464 мг 2 мг 17.3% 13.4% 577 г
Медь, Cu 143.25 мкг 1000 мкг 14.3% 11.1% 698 г
Молибден, Mo 17.075 мкг 70 мкг 24.4% 19% 410 г
Никель, Ni 25.613 мкг ~
Селен, Se 0.602 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9136 г
Фтор, F 17.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23419 г
Хром, Cr 8.54 мкг 50 мкг 17.1% 13.3% 585 г
Цинк, Zn 0.7314 мг 12 мг 6.1% 4.7% 1641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.479 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 77.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.965 г min 16.8 г 11.7% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.957 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.367 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 37.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареная капуста составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУСТА

Жареная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 113,8 %, витамином E - 25,3 %, витамином K - 108,5 %, калием - 21,4 %, кремнием - 301,7 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 17,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 24,4 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Жареная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная капуста, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы