Рецепт кексы на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кексы на закваске

Какао-порошок 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 43 г
Вода 185 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 1 г
Банан 218 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая Тонкого Помола [ВкусВилл] 43 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 50 г
Сахар Тростниковый Нерафинированный Демерара [ВкусВилл] 50 г
Мука пшеничная 1-го сорта (Мука и макаронные изделия) 75 г
Овсяные хлопья "геркулес" 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кексы на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.8 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 579 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.3% 1462 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.6% 609 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 7.3% 471 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 7.2% 476 г
Вода 33.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6846 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11688 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Лютеин + Зеаксантин 14.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1% 3396 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 0.7% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 1.8% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 3.5% 971 г
Витамин В9, фолаты 9.94 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4024 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 1.4% 2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4021 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.126 мг ~
Витамин Н, биотин 2.972 мкг 50 мкг 5.9% 2% 1682 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.2356 мг 20 мг 6.2% 2.1% 1619 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 4.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.75 мг 2500 мг 13.5% 4.6% 742 г
Кальций, Ca 28.73 мг 1000 мг 2.9% 1% 3481 г
Кремний, Si 27.671 мг 30 мг 92.2% 31.7% 108 г
Магний, Mg 51.68 мг 400 мг 12.9% 4.4% 774 г
Натрий, Na 370.37 мг 1300 мг 28.5% 9.8% 351 г
Сера, S 27.07 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3694 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 4.1% 839 г
Хлор, Cl 482.39 мг 2300 мг 21% 7.2% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.4 мкг ~
Бор, B 220.9 мкг ~
Ванадий, V 4.55 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 3.5% 979 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Кобальт, Co 1.731 мкг 10 мкг 17.3% 5.9% 578 г
Литий, Li 2.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.803 мг 2 мг 40.2% 13.8% 249 г
Медь, Cu 274.23 мкг 1000 мкг 27.4% 9.4% 365 г
Молибден, Mo 6.084 мкг 70 мкг 8.7% 3% 1151 г
Никель, Ni 1.588 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 6.429 мкг 55 мкг 11.7% 4% 855 г
Стронций, Sr 111.67 мкг ~
Фтор, F 75.71 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5283 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4673 г
Цинк, Zn 0.6843 мг 12 мг 5.7% 2% 1754 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.161 г min 16.8 г 1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность кексы на закваске составляет 290,8 кКал.

  • Порция = 50 гр (145.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 33.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ НА ЗАКВАСКЕ

кексы на закваске богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,5 %, кремнием - 92,2 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 21 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 40,2 %, медью - 27,4 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен кексы на закваске

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кексы на закваске, калорийность 290,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кексы на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги