Рецепт Грибной соус со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус со сливками

Шампиньоны 400 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 500 г
Вода 150 г
Бульонный Кубик [Maggi] 2 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.5% 2533 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 15.7% 577 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 7% 1302 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 10.3% 882 г
Витамин В4, холин 16.6 мг 500 мг 3.3% 3% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 15.4% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В9, фолаты 14.917 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2682 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 6.4% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.7% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Витамин Н, биотин 6.779 мкг 50 мкг 13.6% 12.3% 738 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.2758 мг 20 мг 11.4% 10.3% 879 г
Ниацин 1.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.13 мг 2500 мг 9.6% 8.7% 1037 г
Кальций, Ca 45.58 мг 1000 мг 4.6% 4.2% 2194 г
Кремний, Si 1.208 мг 30 мг 4% 3.6% 2483 г
Магний, Mg 10.08 мг 400 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Натрий, Na 20.2 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6436 г
Сера, S 21.24 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4708 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 8.6% 1053 г
Хлор, Cl 42.59 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.4 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.197 мг 18 мг 1.1% 1% 9137 г
Йод, I 9.81 мкг 150 мкг 6.5% 5.9% 1529 г
Кобальт, Co 5.417 мкг 10 мкг 54.2% 49.2% 185 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3484 г
Медь, Cu 180.14 мкг 1000 мкг 18% 16.3% 555 г
Молибден, Mo 4.117 мкг 70 мкг 5.9% 5.4% 1700 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 8.921 мкг 55 мкг 16.2% 14.7% 617 г
Стронций, Sr 13.72 мкг ~
Титан, Ti 19.17 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14625 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 9.7% 938 г
Цинк, Zn 0.2408 мг 12 мг 2% 1.8% 4983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.54 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.782 г min 16.8 г 16.6% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус со сливками составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС СО СЛИВКАМИ

Грибной соус со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 17 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 11,4 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 18 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Грибной соус со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус со сливками, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты