Рецепт Запеканка кабачок и фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка кабачок и фарш

Кабачок (Запекание)	570 г
Перец сладкий зеленый (Припускание)	56 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая	0 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Лук репчатый (Припускание)	70 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	6 г
Укроп, свежий	10 г
Чеснок, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сметана 10% жирности	15 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Сыр Мальбер [Беловежские Сыры]	40 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная	300 г

Способ приготовления

Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 10 минут, затем отжать. В фарш добавить соль, болгарский перец, репчатый лук, сухой или гранулированный чеснок, черный перец, укроп. фарш соединить с отжатыми кабачками, добавить яйца, перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом, сверху смазать сметаной, выпекать 35 минут при температуне 180 градусов. Посыпать тертым сыром, запекать еще 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка кабачок и фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.2 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1092 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	10.5%	618 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	11.5%	566 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1%	6844 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.9%	1667 г
Вода	181 г	2273 г	8%	5.2%	1256 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.2 мкг	900 мкг	5.7%	3.7%	1758 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	1.5%	4274 г
бета Криптоксантин	0.089 мкг	~
Ликопин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.612 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	5.3%	1241 г
Витамин В4, холин	64.12 мг	500 мг	12.8%	8.3%	780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.531 мг	5 мг	10.6%	6.9%	942 г
Витамин В6, пиридоксин	0.285 мг	2 мг	14.3%	9.3%	702 г
Витамин В9, фолаты	18.426 мкг	400 мкг	4.6%	3%	2171 г
Витамин В12, кобаламин	1.059 мкг	3 мкг	35.3%	22.9%	283 г
Витамин C, аскорбиновая	8.84 мг	90 мг	9.8%	6.4%	1018 г
Витамин D, кальциферол	0.246 мкг	10 мкг	2.5%	1.6%	4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.251 мг	15 мг	1.7%	1.1%	5976 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	2.651 мкг	50 мкг	5.3%	3.4%	1886 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	2.8%	2353 г
Витамин РР, НЭ	2.6215 мг	20 мг	13.1%	8.5%	763 г
Ниацин	0.404 мг	~
Бетаин	3.639 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.59 мг	2500 мг	12.6%	8.2%	795 г
Кальций, Ca	41.41 мг	1000 мг	4.1%	2.7%	2415 г
Кремний, Si	20.651 мг	30 мг	68.8%	44.6%	145 г
Магний, Mg	17.57 мг	400 мг	4.4%	2.9%	2277 г
Натрий, Na	281.53 мг	1300 мг	21.7%	14.1%	462 г
Сера, S	27.08 мг	1000 мг	2.7%	1.8%	3693 г
Фосфор, P	110 мг	800 мг	13.8%	8.9%	727 г
Хлор, Cl	373.97 мг	2300 мг	16.3%	10.6%	615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.7 мкг	~
Бор, B	29.5 мкг	~
Ванадий, V	4.18 мкг	~
Железо, Fe	1.631 мг	18 мг	9.1%	5.9%	1104 г
Йод, I	2.85 мкг	150 мкг	1.9%	1.2%	5263 г
Кобальт, Co	2.562 мкг	10 мкг	25.6%	16.6%	390 г
Марганец, Mn	0.1793 мг	2 мг	9%	5.8%	1115 г
Медь, Cu	90.54 мкг	1000 мкг	9.1%	5.9%	1104 г
Молибден, Mo	3.161 мкг	70 мкг	4.5%	2.9%	2214 г
Никель, Ni	0.991 мкг	~
Олово, Sn	0.23 мкг	~
Рубидий, Rb	54.4 мкг	~
Селен, Se	11.37 мкг	55 мкг	20.7%	13.4%	484 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Фтор, F	12.55 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31873 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	2.1%	3030 г
Цинк, Zn	2.5386 мг	12 мг	21.2%	13.7%	473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.706 г	~
Валин	0.539 г	~
Гистидин*	0.336 г	~
Изолейцин	0.476 г	~
Лейцин	0.84 г	~
Лизин	0.863 г	~
Метионин	0.282 г	~
Метионин + Цистеин	0.082 г	~
Треонин	0.425 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.132 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.658 г	~
Аспарагиновая кислота	0.975 г	~
Глицин	0.671 г	~
Глутаминовая кислота	1.596 г	~
Пролин	0.522 г	~
Серин	0.474 г	~
Тирозин	0.339 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.355 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.957 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	1.371 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.547 г	min 16.8 г	21.1%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.861 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.308 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.237 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
Трансжиры	0.407 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.407 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.407 г	~

Энергетическая ценность Запеканка кабачок и фарш составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.2 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	181 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАБАЧОК И ФАРШ

Запеканка кабачок и фарш богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 68,8 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 25,6 %, селеном - 20,7 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Запеканка кабачок и фарш

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка кабачок и фарш, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка кабачок и фарш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Свинина по - харьковски

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе