Рецепт Холодный шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодный шоколад

Какао-порошок 30 г
Молоко сухое обезжиренное 30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Ванилин 0.5 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 5 г
Какаовелла 10 г
Псиллиум (Сырье и приправы) 10 г
Плитки кондитерские сладкие 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1107 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 6.6% 987 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.9% 836 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.4% 1500 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 15.1% 435 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3776 г
Зола 1.878 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 9.8% 669 г
Витамин В4, холин 19.28 мг 500 мг 3.9% 2.6% 2593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 6.8% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.66 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5222 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 10.8% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2836 г
Витамин Н, биотин 3.348 мкг 50 мкг 6.7% 4.4% 1493 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9521 мг 20 мг 9.8% 6.4% 1025 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.02 мг 2500 мг 16.7% 11% 599 г
Кальций, Ca 204.57 мг 1000 мг 20.5% 13.5% 489 г
Магний, Mg 79.63 мг 400 мг 19.9% 13.1% 502 г
Натрий, Na 75.59 мг 1300 мг 5.8% 3.8% 1720 г
Сера, S 52.63 мг 1000 мг 5.3% 3.5% 1900 г
Фосфор, P 222.3 мг 800 мг 27.8% 18.3% 360 г
Хлор, Cl 142.13 мг 2300 мг 6.2% 4.1% 1618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Железо, Fe 2.258 мг 18 мг 12.5% 8.2% 797 г
Йод, I 10.37 мкг 150 мкг 6.9% 4.5% 1446 г
Кобальт, Co 0.838 мкг 10 мкг 8.4% 5.5% 1193 г
Марганец, Mn 0.3767 мг 2 мг 18.8% 12.4% 531 г
Медь, Cu 380.74 мкг 1000 мкг 38.1% 25% 263 г
Молибден, Mo 10.665 мкг 70 мкг 15.2% 10% 656 г
Олово, Sn 9.97 мкг ~
Селен, Se 1.463 мкг 55 мкг 2.7% 1.8% 3759 г
Стронций, Sr 11.3 мкг ~
Фтор, F 44.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8927 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1859 г
Цинк, Zn 1.1037 мг 12 мг 9.2% 6% 1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Лактоза 3.934 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.136 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 1.902 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодный шоколад составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНЫЙ ШОКОЛАД

Холодный шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином B12 - 16,4 %, калием - 16,7 %, кальцием - 20,5 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 27,8 %, железом - 12,5 %, марганцем - 18,8 %, медью - 38,1 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Холодный шоколад

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодный шоколад, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодный шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы