Рецепт заливное из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливное из минтая

Минтай 200 г
Вода 400 г
Лимон 30 г
Укроп 10 г
Желатин пищевой 30 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 27.6% 927 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.8% 31286 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.8% 6667 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 10% 2534 г
Зола 0.54 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.3 мкг 900 мкг 16.9% 43.2% 591 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.897 мг 5 мг 17.9% 45.8% 557 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.4% 4865 г
Витамин В4, холин 18.45 мг 500 мг 3.7% 9.5% 2710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 4.1% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 4.1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.111 мкг 400 мкг 0.5% 1.3% 18948 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 38.6% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 9.7% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 1.5% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 2.6% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9712 мг 20 мг 9.9% 25.3% 1015 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.85 мг 2500 мг 5.6% 14.3% 1801 г
Кальций, Ca 49.42 мг 1000 мг 4.9% 12.5% 2023 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 1% 28302 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 14.8% 1739 г
Натрий, Na 14.31 мг 1300 мг 1.1% 2.8% 9085 г
Сера, S 48.68 мг 1000 мг 4.9% 12.5% 2054 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 27.1% 942 г
Хлор, Cl 47.51 мг 2300 мг 2.1% 5.4% 4841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 5.6% 4557 г
Йод, I 41.7 мкг 150 мкг 27.8% 71.1% 360 г
Кобальт, Co 4.256 мкг 10 мкг 42.6% 109% 235 г
Литий, Li 0.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 6.9% 3650 г
Медь, Cu 113.89 мкг 1000 мкг 11.4% 29.2% 878 г
Молибден, Mo 2.067 мкг 70 мкг 3% 7.7% 3387 г
Никель, Ni 2.061 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 4.471 мкг 55 мкг 8.1% 20.7% 1230 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 250.66 мкг 4000 мкг 6.3% 16.1% 1596 г
Хром, Cr 15.57 мкг 50 мкг 31.1% 79.5% 321 г
Цинк, Zn 0.329 мг 12 мг 2.7% 6.9% 3647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.042 г ~
Сахароза 0.042 г ~
Фруктоза 0.042 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 1.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.05 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.053 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%

Энергетическая ценность заливное из минтая составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ МИНТАЯ

заливное из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B12 - 15,1 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 42,6 %, медью - 11,4 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен заливное из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить заливное из минтая, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливное из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы