Рецепт Киш с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с брокколи

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 204 г
Вода 30 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 335 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 105 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.2% 962 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.3% 487 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.6% 1413 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.8% 1333 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.7 мкг 900 мкг 13.2% 6.6% 758 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 5.092 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2% 2475 г
бета Криптоксантин 0.268 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 293.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.2% 811 г
Витамин В4, холин 63.53 мг 500 мг 12.7% 6.4% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 5.6% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 27.818 мкг 400 мкг 7% 3.5% 1438 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 6% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 6.1% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 2.7% 1887 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 3.1% 1639 г
Витамин Н, биотин 4.661 мкг 50 мкг 9.3% 4.7% 1073 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 10.3% 488 г
Витамин РР, НЭ 1.8645 мг 20 мг 9.3% 4.7% 1073 г
Ниацин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.49 мг 2500 мг 5.1% 2.6% 1961 г
Кальций, Ca 129.35 мг 1000 мг 12.9% 6.5% 773 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2716 г
Натрий, Na 167.17 мг 1300 мг 12.9% 6.5% 778 г
Сера, S 60.91 мг 1000 мг 6.1% 3.1% 1642 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 8.7% 578 г
Хлор, Cl 103.49 мг 2300 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 2.7% 1901 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2622 г
Кобальт, Co 2.064 мкг 10 мкг 20.6% 10.4% 484 г
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 4.7% 1074 г
Медь, Cu 52.44 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1907 г
Молибден, Mo 4.718 мкг 70 мкг 6.7% 3.4% 1484 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Селен, Se 8.542 мкг 55 мкг 15.5% 7.8% 644 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 20.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19900 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3185 г
Цинк, Zn 0.8669 мг 12 мг 7.2% 3.6% 1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.788 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.244 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.256 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.764 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Киш с брокколи составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С БРОККОЛИ

Киш с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 20,5 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Киш с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с брокколи, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги