Рецепт Паштет из желудочков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из желудочков

Желудки куриные, вареные на медленном огне	300 г
Фарш Говяжий [Vita Meat]	113 г
Фарш Свиной [Великолукский Мясокомбинат]	200 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	360 г
Лук репчатый (Жарка)	155 г
Морковь (Жарка)	113 г
Картофель (Жарка)	66 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из желудочков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	901 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	13.3%	402 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	10.4%	514 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.6%	8760 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.9%	2857 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	1.2%	4448 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	185.6 мкг	900 мкг	20.6%	11%	485 г
бета Каротин	1.114 мг	5 мг	22.3%	11.9%	449 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.5%	2169 г
Витамин В4, холин	30.98 мг	500 мг	6.2%	3.3%	1614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	2%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	1.8%	2941 г
Витамин В9, фолаты	4.047 мкг	400 мкг	1%	0.5%	9884 г
Витамин В12, кобаламин	0.284 мкг	3 мкг	9.5%	5.1%	1056 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.13 мг	15 мг	0.9%	0.5%	11538 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин Н, биотин	0.195 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25641 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.916 мг	20 мг	9.6%	5.1%	1044 г
Ниацин	2.179 мг	~
Бетаин	0.602 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.39 мг	2500 мг	6.9%	3.7%	1450 г
Кальций, Ca	13.99 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7148 г
Кремний, Si	6.29 мг	30 мг	21%	11.2%	477 г
Магний, Mg	27.63 мг	400 мг	6.9%	3.7%	1448 г
Натрий, Na	20.6 мг	1300 мг	1.6%	0.9%	6311 г
Сера, S	11.73 мг	1000 мг	1.2%	0.6%	8525 г
Фосфор, P	104.4 мг	800 мг	13.1%	7%	766 г
Хлор, Cl	38.78 мг	2300 мг	1.7%	0.9%	5931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.5 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Ванадий, V	19.16 мкг	~
Железо, Fe	1.402 мг	18 мг	7.8%	4.2%	1284 г
Йод, I	3.21 мкг	150 мкг	2.1%	1.1%	4673 г
Кобальт, Co	4.167 мкг	10 мкг	41.7%	22.3%	240 г
Литий, Li	5.251 мкг	~
Марганец, Mn	0.0901 мг	2 мг	4.5%	2.4%	2220 г
Медь, Cu	98.96 мкг	1000 мкг	9.9%	5.3%	1011 г
Молибден, Mo	6.151 мкг	70 мкг	8.8%	4.7%	1138 г
Никель, Ni	1.343 мкг	~
Рубидий, Rb	99.8 мкг	~
Селен, Se	11.337 мкг	55 мкг	20.6%	11%	485 г
Стронций, Sr	1.45 мкг	~
Фтор, F	54.51 мкг	4000 мкг	1.4%	0.7%	7338 г
Хром, Cr	9.4 мкг	50 мкг	18.8%	10.1%	532 г
Цинк, Zn	1.8183 мг	12 мг	15.2%	8.1%	660 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.881 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.63 г	~
Валин	0.442 г	~
Гистидин*	0.438 г	~
Изолейцин	0.385 г	~
Лейцин	0.669 г	~
Лизин	0.887 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.293 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.67 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.446 г	~
Аспарагиновая кислота	0.675 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.317 г	~
Глутаминовая кислота	1 г	~
Пролин	0.344 г	~
Серин	0.346 г	~
Тирозин	0.307 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.307 г	min 16.8 г	1.8%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.321 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.149 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
Трансжиры	0.036 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет из желудочков составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187 кКал	-%
	Белки	18.9 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ЖЕЛУДОЧКОВ

Паштет из желудочков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,3 %, кремнием - 21 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 41,7 %, селеном - 20,6 %, хромом - 18,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Паштет из желудочков

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паштет из желудочков, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из желудочков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе