Рецепт Куриный гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный гуляш

Куриная грудка (филе) (Тушение) 541 г
Лук репчатый (Жарка) 158 г
Морковь (Жарка) 117 г
Чеснок (Жарка) 21 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 15% жирности 250 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12.8% 792 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.7% 1167 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.3 мкг 900 мкг 20.9% 21.3% 478 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.024 мг 5 мг 20.5% 20.9% 488 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.5% 2951 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 2.6% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 3.2% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.499 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7274 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 4.5% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 5.5% 1845 г
Витамин Н, биотин 1.076 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4647 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.9603 мг 20 мг 14.8% 15.1% 676 г
Ниацин 4.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.12 мг 2500 мг 8.9% 9.1% 1120 г
Кальций, Ca 32.27 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3099 г
Кремний, Si 2.682 мг 30 мг 8.9% 9.1% 1119 г
Магний, Mg 41.49 мг 400 мг 10.4% 10.6% 964 г
Натрий, Na 440.04 мг 1300 мг 33.8% 34.4% 295 г
Сера, S 19.51 мг 1000 мг 2% 2% 5126 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 11% 926 г
Хлор, Cl 698.53 мг 2300 мг 30.4% 30.9% 329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 8.85 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 5% 2022 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 3.7% 2783 г
Кобальт, Co 6.266 мкг 10 мкг 62.7% 63.8% 160 г
Литий, Li 0.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 4.3% 2398 г
Медь, Cu 88.45 мкг 1000 мкг 8.8% 9% 1131 г
Молибден, Mo 10.908 мкг 70 мкг 15.6% 15.9% 642 г
Никель, Ni 1.095 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 0.761 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7227 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 88.97 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4496 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 22.3% 457 г
Цинк, Zn 0.7795 мг 12 мг 6.5% 6.6% 1539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.759 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.122 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.388 г min 16.8 г 8.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриный гуляш составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ГУЛЯШ

Куриный гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином PP - 14,8 %, хлором - 30,4 %, кобальтом - 62,7 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Куриный гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный гуляш, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги