Рецепт Рыба в заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в заливке

Лук репчатый 170 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Окунь речной 580 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 20.1% 603 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2810 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 4.5% 2719 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 11.2% 1091 г
Витамин В4, холин 65.88 мг 500 мг 13.2% 16% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 9.3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.552 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7205 г
Витамин В12, кобаламин 1.236 мкг 3 мкг 41.2% 50% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 3.5% 3396 г
Витамин D, кальциферол 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 23.8% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4573 г
Витамин Н, биотин 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 6.4% 1894 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4478 мг 20 мг 17.2% 20.9% 580 г
Ниацин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.92 мг 2500 мг 9.1% 11% 1102 г
Кальций, Ca 57.49 мг 1000 мг 5.7% 6.9% 1739 г
Кремний, Si 0.846 мг 30 мг 2.8% 3.4% 3546 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 6.9% 1741 г
Натрий, Na 67.64 мг 1300 мг 5.2% 6.3% 1922 г
Сера, S 139.6 мг 1000 мг 14% 17% 716 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 24.9% 489 г
Хлор, Cl 34.68 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2242 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3906 г
Кобальт, Co 1.975 мкг 10 мкг 19.8% 24% 506 г
Марганец, Mn 0.4465 мг 2 мг 22.3% 27.1% 448 г
Медь, Cu 111 мкг 1000 мкг 11.1% 13.5% 901 г
Молибден, Mo 1.343 мкг 70 мкг 1.9% 2.3% 5212 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 10.56 мкг 55 мкг 19.2% 23.3% 521 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29197 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4854 г
Цинк, Zn 0.9545 мг 12 мг 8% 9.7% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рыба в заливке составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ЗАЛИВКЕ

Рыба в заливке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином D - 19,6 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 22,3 %, медью - 11,1 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Рыба в заливке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в заливке, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в заливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги