Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Кефир 3,2% жирности 500 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Уксус столовый 9% 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5% 1462 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.8% 1514 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 6.7% 1090 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1907 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 7% 1053 г
Витамин В4, холин 67.73 мг 500 мг 13.5% 9.9% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 6.2% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 10.188 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3926 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 7.8% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин Н, биотин 5.134 мкг 50 мкг 10.3% 7.6% 974 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4477 мг 20 мг 7.2% 5.3% 1382 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.66 мг 2500 мг 5.2% 3.8% 1913 г
Кальций, Ca 88.48 мг 1000 мг 8.8% 6.5% 1130 г
Кремний, Si 0.638 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4702 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3049 г
Натрий, Na 351.72 мг 1300 мг 27.1% 19.9% 370 г
Сера, S 53.02 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1886 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 9.1% 806 г
Хлор, Cl 397.78 мг 2300 мг 17.3% 12.7% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.3 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.35 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2961 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 4.2% 1758 г
Кобальт, Co 2.245 мкг 10 мкг 22.5% 16.5% 445 г
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 3.7% 2006 г
Медь, Cu 34.29 мкг 1000 мкг 3.4% 2.5% 2916 г
Молибден, Mo 6.508 мкг 70 мкг 9.3% 6.8% 1076 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Олово, Sn 9.12 мкг ~
Селен, Se 6.149 мкг 55 мкг 11.2% 8.2% 894 г
Стронций, Sr 10.84 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 23.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17175 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2336 г
Цинк, Zn 0.5114 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 1.077 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты