Рецепт Грудка куриная запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная запечённая

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1235 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 20 г
Уксус винный, красный 17 г
Уксус винный 3% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 24% 308 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.031 мкг 400 мкг 1290323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6757 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.3492 мг 20 мг 36.7% 27.1% 272 г
Ниацин 11.261 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.52 мг 2500 мг 12.6% 9.3% 795 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8591 г
Магний, Mg 92.22 мг 400 мг 23.1% 17.1% 434 г
Натрий, Na 236.8 мг 1300 мг 18.2% 13.4% 549 г
Сера, S 0.82 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 121951 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 16% 461 г
Хлор, Cl 357.77 мг 2300 мг 15.6% 11.5% 643 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 6.3% 1170 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2226 г
Кобальт, Co 10.173 мкг 10 мкг 101.7% 75.1% 98 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4211 г
Медь, Cu 93.62 мкг 1000 мкг 9.4% 6.9% 1068 г
Молибден, Mo 12.85 мкг 70 мкг 18.4% 13.6% 545 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 146.03 мкг 4000 мкг 3.7% 2.7% 2739 г
Хром, Cr 28.07 мкг 50 мкг 56.1% 41.4% 178 г
Цинк, Zn 1.4649 мг 12 мг 12.2% 9% 819 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.044 г ~
Валин 1.461 г ~
Гистидин* 1.482 г ~
Изолейцин 1.269 г ~
Лейцин 2.225 г ~
Лизин 2.964 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.977 г ~
Треонин 1.247 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.461 г ~
Аспарагиновая кислота 2.181 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.034 г ~
Глутаминовая кислота 3.18 г ~
Пролин 1.137 г ~
Серин 1.135 г ~
Тирозин 1.011 г ~
Цистеин 0.483 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.959 г min 16.8 г 11.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная запечённая составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ

Грудка куриная запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,7 %, калием - 12,6 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 101,7 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 56,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Грудка куриная запечённая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная запечённая, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы