Рецепт котлеты из куриного филе и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из куриного филе и свинины

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 318 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 496 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 34 г
Кабачок (Жарка) 186 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб белый 111 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из куриного филе и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13% 418 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.9% 615 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.7% 3269 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3580 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.831 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.504 мг 1.5 мг 33.6% 18.3% 298 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Витамин В4, холин 27.55 мг 500 мг 5.5% 3% 1815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.3% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 24.159 мкг 400 мкг 6% 3.3% 1656 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 6.3% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 6.5% 833 г
Витамин Н, биотин 1.578 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3169 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.7877 мг 20 мг 23.9% 13% 418 г
Ниацин 5.912 мг ~
Бетаин 11.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.11 мг 2500 мг 11.8% 6.4% 844 г
Кальций, Ca 27.1 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3690 г
Кремний, Si 6.014 мг 30 мг 20% 10.9% 499 г
Магний, Mg 52.31 мг 400 мг 13.1% 7.1% 765 г
Натрий, Na 132.51 мг 1300 мг 10.2% 5.6% 981 г
Сера, S 75.63 мг 1000 мг 7.6% 4.1% 1322 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 9% 607 г
Хлор, Cl 117.31 мг 2300 мг 5.1% 2.8% 1961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 5.1% 1075 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2655 г
Кобальт, Co 7.629 мкг 10 мкг 76.3% 41.6% 131 г
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1649 г
Медь, Cu 97.74 мкг 1000 мкг 9.8% 5.3% 1023 г
Молибден, Mo 9.964 мкг 70 мкг 14.2% 7.7% 703 г
Никель, Ni 4.368 мкг ~
Олово, Sn 9.44 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 2.502 мкг 55 мкг 4.5% 2.5% 2198 г
Фтор, F 94.82 мкг 4000 мкг 2.4% 1.3% 4219 г
Хром, Cr 16.87 мкг 50 мкг 33.7% 18.4% 296 г
Цинк, Zn 1.5002 мг 12 мг 12.5% 6.8% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.301 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.969 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.816 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты из куриного филе и свинины составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И СВИНИНЫ

котлеты из куриного филе и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,6 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 20 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 76,3 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 33,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен котлеты из куриного филе и свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из куриного филе и свинины, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из куриного филе и свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги