Рецепт Курд заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курд заварной

Яичный желток куриный 90 г
Яичный белок куриный 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 165 г
Лимонный сок, необработанный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курд заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 436 ккал 1684 ккал 25.9% 5.9% 386 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.4% 1652 г
Жиры 45.4 г 56 г 81.1% 18.6% 123 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.3% 7065 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.5% 4846 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 527.6 мкг 900 мкг 58.6% 13.4% 171 г
Ретинол 0.49 мг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 1% 2212 г
бета Криптоксантин 1.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 1.7% 1374 г
Витамин В4, холин 209.63 мг 500 мг 41.9% 9.6% 239 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 4.9% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 1.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 11.115 мкг 400 мкг 2.8% 0.6% 3599 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 3.4% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 2.7% 842 г
Витамин D, кальциферол 2.598 мкг 10 мкг 26% 6% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 1.5% 1509 г
Витамин Н, биотин 14.058 мкг 50 мкг 28.1% 6.4% 356 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.1688 мг 20 мг 5.8% 1.3% 1711 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.3 мг 2500 мг 2.8% 0.6% 3556 г
Кальций, Ca 41.13 мг 1000 мг 4.1% 0.9% 2431 г
Магний, Mg 5.56 мг 400 мг 1.4% 0.3% 7194 г
Натрий, Na 19.8 мг 1300 мг 1.5% 0.3% 6566 г
Сера, S 48.16 мг 1000 мг 4.8% 1.1% 2076 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 4.2% 548 г
Хлор, Cl 39.62 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5805 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.782 мг 18 мг 9.9% 2.3% 1010 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 1.3% 1799 г
Кобальт, Co 5.738 мкг 10 мкг 57.4% 13.2% 174 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9174 г
Медь, Cu 41.12 мкг 1000 мкг 4.1% 0.9% 2432 г
Молибден, Mo 3.061 мкг 70 мкг 4.4% 1% 2287 г
Селен, Se 14.793 мкг 55 мкг 26.9% 6.2% 372 г
Фтор, F 1.28 мкг 4000 мкг 312500 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 0.8% 2778 г
Цинк, Zn 0.8371 мг 12 мг 7% 1.6% 1434 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 462.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 26.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.705 г ~
6:0 Капроновая 0.378 г ~
8:0 Каприловая 0.328 г ~
10:0 Каприновая 0.867 г ~
12:0 Лауриновая 1.103 г ~
14:0 Миристиновая 3.569 г ~
16:0 Пальмитиновая 11.221 г ~
18:0 Стеариновая 3.429 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.131 г min 16.8 г 90.1% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.383 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.304 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.19 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Курд заварной составляет 436 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 436 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 45.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРД ЗАВАРНОЙ

Курд заварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,6 %, холином - 41,9 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 11,9 %, витамином D - 26 %, витамином H - 28,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 57,4 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Курд заварной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курд заварной, калорийность 436 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курд заварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты