Рецепт нерка припущенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты нерка припущенная

Нерка 720 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нерка припущенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 17% 427 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.6% 757 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 3.6% 2050 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 8.5% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В4, холин 83.06 мг 500 мг 16.6% 12% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 14.5% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 9% 806 г
Витамин В9, фолаты 9.659 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4141 г
Витамин В12, кобаламин 6.866 мкг 3 мкг 228.9% 166% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.7% 10227 г
Витамин D, кальциферол 9.659 мкг 10 мкг 96.6% 70.1% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.58 мг 15 мг 10.5% 7.6% 949 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.3415 мг 20 мг 41.7% 30.2% 240 г
Ниацин 5.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.44 мг 2500 мг 13.7% 9.9% 730 г
Кальций, Ca 6.7 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1887 г
Натрий, Na 41.38 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3142 г
Сера, S 178.37 мг 1000 мг 17.8% 12.9% 561 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 16.8% 434 г
Хлор, Cl 145.05 мг 2300 мг 6.3% 4.6% 1586 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 1.7% 4100 г
Йод, I 43.9 мкг 150 мкг 29.3% 21.2% 342 г
Кобальт, Co 17.561 мкг 10 мкг 175.6% 127.3% 57 г
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16000 г
Медь, Cu 45.73 мкг 1000 мкг 4.6% 3.3% 2187 г
Молибден, Mo 3.707 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1888 г
Никель, Ni 5.268 мкг ~
Селен, Se 26.254 мкг 55 мкг 47.7% 34.6% 209 г
Фтор, F 389.76 мкг 4000 мкг 9.7% 7% 1026 г
Хром, Cr 48.29 мкг 50 мкг 96.6% 70.1% 104 г
Цинк, Zn 0.6146 мг 12 мг 5.1% 3.7% 1952 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.387 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 9%

Энергетическая ценность нерка припущенная составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРКА ПРИПУЩЕННАЯ

нерка припущенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 228,9 %, витамином D - 96,6 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 13,7 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 29,3 %, кобальтом - 175,6 %, селеном - 47,7 %, хромом - 96,6 %

Чем полезен нерка припущенная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить нерка припущенная, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления нерка припущенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты