Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Куриная грудка (филе) (Тушение) 672 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода 750 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Морковь (Жарка) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 15.3% 745 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.3% 5091 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.8% 2407 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.9% 1053 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 9.4% 1223 г
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 10.1% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.3% 3396 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2.3% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.139 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6516 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 2.1% 5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8929 г
Витамин Н, биотин 1.603 мкг 50 мкг 3.2% 3.7% 3119 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.4871 мг 20 мг 17.4% 19.9% 574 г
Ниацин 4.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.02 мг 2500 мг 7.9% 9% 1269 г
Кальций, Ca 10.95 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9132 г
Кремний, Si 12.528 мг 30 мг 41.8% 47.9% 239 г
Магний, Mg 61.7 мг 400 мг 15.4% 17.6% 648 г
Натрий, Na 22.31 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5827 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5222 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 15.1% 760 г
Хлор, Cl 44.51 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 27.19 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 9.9% 1164 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4478 г
Кобальт, Co 4.932 мкг 10 мкг 49.3% 56.5% 203 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2548 мг 2 мг 12.7% 14.5% 785 г
Медь, Cu 141.05 мкг 1000 мкг 14.1% 16.2% 709 г
Молибден, Mo 11.107 мкг 70 мкг 15.9% 18.2% 630 г
Никель, Ni 1.844 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 0.98 мкг 55 мкг 1.8% 2.1% 5612 г
Стронций, Sr 42.54 мкг ~
Титан, Ti 4.58 мкг ~
Фтор, F 97.71 мкг 4000 мкг 2.4% 2.7% 4094 г
Хром, Cr 10.15 мкг 50 мкг 20.3% 23.3% 493 г
Цинк, Zn 0.8788 мг 12 мг 7.3% 8.4% 1365 г
Цирконий, Zr 4.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.88 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4 г min 16.8 г 2.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

Гречка по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,4 %, кремнием - 41,8 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 12,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Гречка по-купечески

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы