Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Яйцо куриное (Яйца) 50 г
Свинина, сало 70 г
Щука 520 г
Хлеб Ржаной формовой (Хлебобулочные изделия) 70 г
Молоко 3,2% [Просто Молоко] 100 г
Масло сливочное крестьянское несолёное (Масла и жиры) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 2 г
Сухари панировочные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.2% 618 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.3% 615 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2% 3221 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.4% 4397 г
Зола 1.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9574 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В4, холин 37.76 мг 500 мг 7.6% 4.8% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.5% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 5.621 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7116 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 23.3% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.6% 4072 г
Витамин D, кальциферол 1.379 мкг 10 мкг 13.8% 8.7% 725 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3597 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7887 мг 20 мг 18.9% 11.9% 528 г
Ниацин 1.935 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.66 мг 2500 мг 7% 4.4% 1423 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 2% 3203 г
Кремний, Si 0.721 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4161 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1787 г
Натрий, Na 423.01 мг 1300 мг 32.5% 20.5% 307 г
Сера, S 128.91 мг 1000 мг 12.9% 8.1% 776 г
Фосфор, Ph 122.4 мг 800 мг 15.3% 9.6% 654 г
Хлор, Cl 349.62 мг 2300 мг 15.2% 9.6% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 2% 3169 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4918 г
Кобальт, Co 11.729 мкг 10 мкг 117.3% 73.8% 85 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2685 г
Медь, Cu 79.35 мкг 1000 мкг 7.9% 5% 1260 г
Молибден, Mo 2.769 мкг 70 мкг 4% 2.5% 2528 г
Никель, Ni 3.731 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 7.386 мкг 55 мкг 13.4% 8.4% 745 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 18.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22026 г
Хром, Cr 30.4 мкг 50 мкг 60.8% 38.3% 164 г
Цинк, Zn 0.7449 мг 12 мг 6.2% 3.9% 1611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.955 г ~
Фруктоза 0.176 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.36 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.79 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.99 г min 16.8 г 17.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.5%
18:2 Линолевая 0.666 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 51.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,1 %, витамином D - 13,8 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 117,3 %, селеном - 13,4 %, хромом - 60,8 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ