Рецепт Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 15 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 120 г
Горошек зелёный, консервированный, со специями 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Чеснок 2 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.3 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 13.7% 295 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 7.9% 509 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.9% 2086 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.7% 870 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4696 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.7 мкг 900 мкг 26.9% 10.9% 372 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 1.034 мг 5 мг 20.7% 8.4% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 4.4% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.3% 947 г
Витамин В4, холин 17.78 мг 500 мг 3.6% 1.5% 2812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 3.9% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 6.5% 621 г
Витамин В9, фолаты 27.72 мкг 400 мкг 6.9% 2.8% 1443 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 3.2% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 48.7 мг 90 мг 54.1% 21.9% 185 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.77 мг 15 мг 18.5% 7.5% 542 г
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 2.2% 1860 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2% 2000 г
Витамин РР, НЭ 7.9821 мг 20 мг 39.9% 16.1% 251 г
Ниацин 10.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 600.85 мг 2500 мг 24% 9.7% 416 г
Кальций, Ca 90.55 мг 1000 мг 9.1% 3.7% 1104 г
Кремний, Si 12.217 мг 30 мг 40.7% 16.5% 246 г
Магний, Mg 105.87 мг 400 мг 26.5% 10.7% 378 г
Натрий, Na 163.4 мг 1300 мг 12.6% 5.1% 796 г
Сера, S 38.38 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2606 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 12.6% 321 г
Хлор, Cl 158.2 мг 2300 мг 6.9% 2.8% 1454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 2.505 мг 18 мг 13.9% 5.6% 719 г
Йод, I 14.06 мкг 150 мкг 9.4% 3.8% 1067 г
Кобальт, Co 13.84 мкг 10 мкг 138.4% 56% 72 г
Литий, Li 46.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.2736 мг 2 мг 13.7% 5.5% 731 г
Медь, Cu 224.77 мкг 1000 мкг 22.5% 9.1% 445 г
Молибден, Mo 18.969 мкг 70 мкг 27.1% 11% 369 г
Никель, Ni 7.913 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Рубидий, Rb 156.8 мкг ~
Селен, Se 1.025 мкг 55 мкг 1.9% 0.8% 5366 г
Стронций, Sr 10.2 мкг ~
Фтор, F 157.25 мкг 4000 мкг 3.9% 1.6% 2544 г
Хром, Cr 31.27 мкг 50 мкг 62.5% 25.3% 160 г
Цинк, Zn 2.1078 мг 12 мг 17.6% 7.1% 569 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 1.998 г ~
Валин 1.488 г ~
Гистидин* 1.395 г ~
Изолейцин 1.302 г ~
Лейцин 2.231 г ~
Лизин 2.87 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.94 г ~
Треонин 1.254 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 1.412 г ~
Аспарагиновая кислота 2.202 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 3.524 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 1.147 г ~
Тирозин 1.025 г ~
Цистеин 0.456 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.243 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.966 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем составляет 247,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.3 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И ПЕРЦЕМ

Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 54,1 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 24 %, кремнием - 40,7 %, магнием - 26,5 %, фосфором - 31,1 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 138,4 %, марганцем - 13,7 %, медью - 22,5 %, молибденом - 27,1 %, хромом - 62,5 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем, калорийность 247,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из куриного филе с зеленым горошком и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты