Рецепт Чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты

Чечевица, зерно (Варка) 120 г
Морковь (Жарка) 1 Штука
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Чеснок (Жарка) 5 г
Манная крупа 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.4% 594 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.8% 6222 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 8% 626 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 17.5% 286 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.9% 5683 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.4 мкг 900 мкг 55.4% 27.6% 181 г
бета Каротин 2.991 мг 5 мг 59.8% 29.8% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5.6% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Витамин В4, холин 51.84 мг 500 мг 10.4% 5.2% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 7.2% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 8.7% 573 г
Витамин В9, фолаты 49.329 мкг 400 мкг 12.3% 6.1% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 2% 2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2249 г
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6729 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.1685 мг 20 мг 15.8% 7.9% 631 г
Ниацин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.04 мг 2500 мг 16.5% 8.2% 607 г
Кальций, Ca 56.82 мг 1000 мг 5.7% 2.8% 1760 г
Кремний, Si 44.532 мг 30 мг 148.4% 74.1% 67 г
Магний, Mg 51.41 мг 400 мг 12.9% 6.4% 778 г
Натрий, Na 30.91 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4206 г
Сера, S 105.99 мг 1000 мг 10.6% 5.3% 943 г
Фосфор, P 215.2 мг 800 мг 26.9% 13.4% 372 г
Хлор, Cl 61.67 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.6 мкг ~
Бор, B 389.2 мкг ~
Ванадий, V 56.23 мкг ~
Железо, Fe 5.694 мг 18 мг 31.6% 15.8% 316 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3704 г
Кобальт, Co 9.658 мкг 10 мкг 96.6% 48.2% 104 г
Литий, Li 34.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.7513 мг 2 мг 37.6% 18.8% 266 г
Медь, Cu 354.69 мкг 1000 мкг 35.5% 17.7% 282 г
Молибден, Mo 42.36 мкг 70 мкг 60.5% 30.2% 165 г
Никель, Ni 75.083 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 150.8 мкг ~
Селен, Se 9.625 мкг 55 мкг 17.5% 8.7% 571 г
Стронций, Sr 9.02 мкг ~
Титан, Ti 134.18 мкг ~
Фтор, F 38.75 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10323 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 7.1% 697 г
Цинк, Zn 1.5497 мг 12 мг 12.9% 6.4% 774 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 35 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 59,8 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 16,5 %, кремнием - 148,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 26,9 %, железом - 31,6 %, кобальтом - 96,6 %, марганцем - 37,6 %, медью - 35,5 %, молибденом - 60,5 %, селеном - 17,5 %, хромом - 14,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Чечевичные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты, калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты