Рецепт курица тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица тушеная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 465 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Терияки Соус [Heinz] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 24.5% 328 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.7% 2947 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.5% 3256 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2571 г
Витамин В4, холин 80.65 мг 500 мг 16.1% 12.9% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 1.432 мг 5 мг 28.6% 23% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 29.3% 275 г
Витамин В9, фолаты 7.172 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5577 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.5% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 3.1% 2577 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4438 мг 20 мг 37.2% 29.9% 269 г
Ниацин 10.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.56 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 766 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 1% 7435 г
Кремний, Si 1.085 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2765 г
Магний, Mg 88.06 мг 400 мг 22% 17.7% 454 г
Натрий, Na 57.02 мг 1300 мг 4.4% 3.5% 2280 г
Сера, S 231.98 мг 1000 мг 23.2% 18.6% 431 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 17.4% 463 г
Хлор, Cl 77.35 мг 2300 мг 3.4% 2.7% 2973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.8 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 7% 1155 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4658 г
Кобальт, Co 9.99 мкг 10 мкг 99.9% 80.3% 100 г
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2886 г
Медь, Cu 99.06 мкг 1000 мкг 9.9% 8% 1009 г
Молибден, Mo 10.642 мкг 70 мкг 15.2% 12.2% 658 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Рубидий, Rb 103.3 мкг ~
Селен, Se 16.94 мкг 55 мкг 30.8% 24.8% 325 г
Фтор, F 132.5 мкг 4000 мкг 3.3% 2.7% 3019 г
Хром, Cr 24.62 мкг 50 мкг 49.2% 39.5% 203 г
Цинк, Zn 1.493 мг 12 мг 12.4% 10% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.929 г ~
Валин 1.358 г ~
Гистидин* 1.376 г ~
Изолейцин 1.184 г ~
Лейцин 2.071 г ~
Лизин 2.76 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.91 г ~
Треонин 1.164 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 2.034 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.993 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 1.057 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.45 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность курица тушеная составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ

курица тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 13,1 %, магнием - 22 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 99,9 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 30,8 %, хромом - 49,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен курица тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица тушеная, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы